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2023-02-23
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-🦄 ᴀᴍʙᴇʀ @mo_landmarkhk ・🕌 坐上飛氈如進入堡壘 心中悸動不已🫶🏻 坐實米芝蓮二星名銜 滿足感是絕頂・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・⚜️【 𝓐𝓶𝓫𝓮𝓻, 𝓣𝓾 𝓶𝓮 𝓶𝓪𝓷𝓺𝓾𝓮𝓼. 】・🥀 ᴀᴍʙᴇʀ ᴜɴʟɪᴍɪᴛᴇᴅ ᴇxᴘᴇʀɪᴇɴᴄᴇ ʜᴋᴅ1588🍻 ɪɴᴄʟᴜᴅɪɴɢ 2 ʜᴏᴜʀs ᴏғ ғʀᴇᴇ-ғʟᴏᴡ ʙᴇᴠᴇʀᴀɢᴇs⚡️ ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌖・☁️ ᴀᴍᴜsᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ ᴡ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ 🫧 ᴀᴍʙᴇʀ’s sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴀᴠɪᴀʀ ᴍᴏᴜssᴇ👍🏻・魚子醬搭配軟滑慕絲杯 完全能打開你的味蕾以鹹香作主導的魚子醬 是有驚喜的特色小點・🍞 ᴀᴍʙᴇʀ’s ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ👍🏻👍🏻・小小的酸種麵包迷你球 做到外皮脆香內軟綿咀嚼時還充斥著麵粉香 你叫我這包控怎麼辦・🌥️ ᴀᴘᴘᴇᴛɪsᴇʀ・🦑 ᴄᴜᴛᴛʟᴇғɪsʜ ᴡ ʙʟᴀᴄᴋ ᴡɪɴᴛᴇʀ ᴛʀᴜғғʟᴇ👍🏻此生中吃過最瘋的墨魚 因為牠根本不像墨魚其實有點像蒟蒻的質感 是那麼爽彈卻有嚼勁配上澳洲產的頂級松露 黑白相剎這就是王道・
🦄 ᴀᴍʙᴇʀ @mo_landmarkhk
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🕌 坐上飛氈如進入堡壘 心中悸動不已
🫶🏻 坐實米芝蓮二星名銜 滿足感是絕頂
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⚜️【 𝓐𝓶𝓫𝓮𝓻, 𝓣𝓾 𝓶𝓮 𝓶𝓪𝓷𝓺𝓾𝓮𝓼. 】
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🥀 ᴀᴍʙᴇʀ ᴜɴʟɪᴍɪᴛᴇᴅ ᴇxᴘᴇʀɪᴇɴᴄᴇ ʜᴋᴅ1588
🍻 ɪɴᴄʟᴜᴅɪɴɢ 2 ʜᴏᴜʀs ᴏғ ғʀᴇᴇ-ғʟᴏᴡ ʙᴇᴠᴇʀᴀɢᴇs
⚡️ ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌖
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☁️ ᴀᴍᴜsᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ ᴡ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ
ᴀᴍᴜsᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ ᴡ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ
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🫧 ᴀᴍʙᴇʀ’s sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴀᴠɪᴀʀ ᴍᴏᴜssᴇ👍🏻
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魚子醬搭配軟滑慕絲杯 完全能打開你的味蕾
以鹹香作主導的魚子醬 是有驚喜的特色小點
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🍞 ᴀᴍʙᴇʀ’s ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ👍🏻👍🏻
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小小的酸種麵包迷你球 做到外皮脆香內軟綿
咀嚼時還充斥著麵粉香 你叫我這包控怎麼辦
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🌥️ ᴀᴘᴘᴇᴛɪsᴇʀ
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🦑 ᴄᴜᴛᴛʟᴇғɪsʜ ᴡ ʙʟᴀᴄᴋ ᴡɪɴᴛᴇʀ ᴛʀᴜғғʟᴇ👍🏻
ᴄᴜᴛᴛʟᴇғɪsʜ ᴡ ʙʟᴀᴄᴋ ᴡɪɴᴛᴇʀ ᴛʀᴜғғʟᴇ
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此生中吃過最瘋的墨魚 因為牠根本不像墨魚
其實有點像蒟蒻的質感 是那麼爽彈卻有嚼勁
配上澳洲產的頂級松露 黑白相剎這就是王道
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🐟 ᴋᴀᴛsᴜᴏ ᴡ sᴀɴsʜᴏ ɴ ɢʀᴀɴɴʏ sᴍɪᴛʜ ᴀᴘᴘʟᴇ
ᴋᴀᴛsᴜᴏ ᴡ sᴀɴsʜᴏ ɴ ɢʀᴀɴɴʏ sᴍɪᴛʜ ᴀᴘᴘʟᴇ
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厚厚的鰹魚毫無油膩感 其油脂甘香悠悠洋溢
魚肉嫩滑爽彈層次分明 配上青蘋果更題清幽
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⛅️ ᴍɪᴅᴅʟᴇ ᴄᴏᴜʀsᴇ
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🦞 ᴀᴜsᴛʀᴀʟɪᴀɴ sᴘɪɴʏ ʟᴏʙsᴛᴇʀ ᴡ ᴍɪᴋᴀɴ👍🏻👍🏻👍🏻
ᴀᴜsᴛʀᴀʟɪᴀɴ sᴘɪɴʏ ʟᴏʙsᴛᴇʀ ᴡ ᴍɪᴋᴀɴ
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純白的龍蝦肉鮮味十足 其甘香醇厚久久不散
可惜醬汁方面略感過鹹 紅酒醋拌波本威士忌
跟雅致清醇的加州龍蝦 實在形成了鮮明對比
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在旁的蜜柑肉跟南瓜蓉 或多或少也受到影響
畢竟我希望它們是甜的 現在變鹹香就有點怪
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🐚 ᴅɪᴠᴇʀ sᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴡ ɢᴀʀᴜᴍ ɴ ᴅᴀɪᴋᴏɴ👍🏻👍🏻
ᴅɪᴠᴇʀ sᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴡ ɢᴀʀᴜᴍ ɴ ᴅᴀɪᴋᴏɴ
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深海帆立貝以昆布點綴 基底醬汁會是魚露醬
帆立貝之口感頗有驚喜 絲絲貝肉充滿著嚼勁
看另一塊貝殼盛載住的 也是創意滿滿的料理
主要是大根捲著昆布條 旁邊的是發酵堅果醬
清新食材配搭濃稠醬汁 是味道層次完美展現
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🌥️ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ 💗
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🥩 ʜᴀᴋᴜ ғᴀʀᴍ ᴡᴀɢʏᴜ ᴡ sᴡᴇᴇᴛ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ 👍🏻👍🏻👍🏻
ʜᴀᴋᴜ ғᴀʀᴍ ᴡᴀɢʏᴜ ᴡ sᴡᴇᴇᴛ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ
$750
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歡迎來自宮崎縣的和牛 粗獷霸氣猛烈地進場
餐廳規定了烹調之熟度 四成熟就是剛好水平
牛味濃得像啃進一頭牛 甘香油脂處極致境界
那甘香馥郁的牛香滿溢 軟淋得令人如癡如醉
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🐟 ᴍᴇᴅᴀɪ ғɪsʜ ᴡ ʙᴏᴜᴄʜᴏᴛ ᴍᴜssᴇʟ ɴ sᴀᴋᴇ 👍🏻👍🏻
ᴍᴇᴅᴀɪ ғɪsʜ ᴡ ʙᴏᴜᴄʜᴏᴛ ᴍᴜssᴇʟ ɴ sᴀᴋᴇ
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鯛魚部份其其驚喜滿滿 魚肉嫩滑無比且鮮甜
油脂感洽到好處挺清爽 雖是嫩卻充滿着嚼勁
重點是魚的外皮要留意 絕對是驚為天人的皮
比薯片還要脆還要邪惡 比玻璃紙還要薄跟清
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⛅️ ᴅᴇssᴇʀᴛ 💖
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🍋 ʜʏᴜɢᴀɴᴀᴛsᴜ ᴡ ғᴇɴɴᴇʟ ɴ ʏᴜᴢᴜ 👍🏻
ʜʏᴜɢᴀɴᴀᴛsᴜ ᴡ ғᴇɴɴᴇʟ ɴ ʏᴜᴢᴜ
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由日向夏柑製成的雪葩 配上清新柚子酸奶油
不失清幽淡雅之優雅感 更有點柑橘之微苦澀
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🍫 ᴅᴀᴋ ʟᴀᴋ 90% ʙɪᴛᴛᴇʀ ᴄʜᴏᴄᴏ ɴ ᴛᴏғᴜ 👍🏻👍🏻👍🏻
ᴅᴀᴋ ʟᴀᴋ 90% ʙɪᴛᴛᴇʀ ᴄʜᴏᴄᴏ ɴ ᴛᴏғᴜ
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我願意為了這甜品再訪 它是真的真的很好吃
餐廳選用黑醡家的可可 還是高濃度純黑可可
配上絹豆腐再製成慕絲 其細膩與軟滑達極致
Cocoa
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職員還會在你面前拿出 一顆原生的可可豆磚
把可可豆中的黑可可醬 灑脫地淋在慕絲裡頭
你能想像到可可的濃度 會是那麼甘醇苦澀嗎
配上可可跟腐竹製脆片 簡直就是舌頭上高潮
我陶醉於這情迷黑森林 全是不能自拔的模樣
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🌥️ ᴘᴇᴛɪᴛᴇ ғᴏᴜʀ & ᴅʀɪɴᴋs ❤️🔥
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想著要付款離開之時刻 職員竟遞上美酒佳餚
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🍏 sᴇᴀsᴏɴᴀʟ ғʀᴜɪᴛ 👍🏻👍🏻
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來自亞熱帶地區的水果 全都是清甜爽脆多汁
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🧁 ᴍᴀᴅᴇʟᴇɪɴᴇ ᴄᴀᴋᴇ ɴ ᴄʜᴏᴄᴏ ʙɪᴛᴇs 👍🏻👍🏻👍🏻
ᴍᴀᴅᴇʟᴇɪɴᴇ ᴄᴀᴋᴇ
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餐廳自製的瑪德蓮蛋糕 鬆軟無比又懂得回彈
那種軟彈口感難以忘懷 且蛋糕毫無半點油膩
ᴄʜᴏᴄᴏ ʙɪᴛᴇs
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可可慕絲卻感不過不失 雖則同是濃苦之可可
跟瑪德蓮蛋糕相比之下 驚喜度就沒有那麼高
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🍹 ғᴇʀᴍᴇɴᴛᴇᴅ ᴡɪɴᴇ 👍🏻
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經發酵的果酒作為結尾 好像有一點猛烈刺激
喝著感覺上有點像燒酒 想必酒精濃度也頗高
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💗 𝔓𝔢𝔯𝔰𝔬𝔫𝔫𝔢 𝔫𝔢 𝔱’𝔞𝔦𝔪𝔢 𝔭𝔩𝔲𝔰 𝔮𝔲𝔢 𝔪𝔬𝔦.🥹
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ᴘ.s.❶ 2023年吃過最好的一餐 就是你了…
ᴘ.s.❷ 真的很想再訪喔…🥺🥺❤️
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