信州日本料理

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堅尼地線開啟後一直也沒有機會到來走走，聽說這裡有很多不錯的餐廳，決定隨便找一家吃吃～看到這家感覺環境不錯便進去試試看。環境佈置都不錯，乾淨企理，牆上也有少量推荐菜式～之前吃過雞泡魚魚乾很美味，看到這裡也有就點了一碟試試～味道很濃郁香口，比豬肉乾更鮮美，值得一試～！魚生配酸醋加入少少薑和蔥去腥味，相當不錯，但有著似陳相識的蒸魚味，只是魚是生的吧。。。 海膽軍鑑當相肥美鮮甜，海膽分量夠多，一口下去味道很濃郁，飯軟硬適中，壽司醋味偏重，但味道不錯～最後點了個牛肉雜菜煲，味道很清淡，牛肉亦沒什麼特別，只是飽肚擺了，幸好牛肉還算新鮮，沒有變色。踢底如此清淡，加上牛肉只是數塊根本滾不出鮮味。普通肥牛擺了，沒什麼特別，不算太薄，還吃到牛味～配有鮮雞蛋，可以打勻後點牛肉吃，但我不吃生蛋的，所以把它倒入湯中，當作蛋花也不錯。把菜都吃完後，可以加飯下去煮成粥，飯把湯的精華吸收後，加點紫菜就能吃，因為湯很清淡，亦沒什麼鮮味可言，本來好好的一道菜卻失色了！