Video
Read full review
2011-09-28
10 views
如果不是老爸說要來這間一星米芝蓮的點心店, 也不會有這一個食評. 星期六的中午時間, 兩老先行來等位. 放工後來到的時候, 已經見到門外站了大批食客, 在店門外等叫位, 兩老當然是其中之一, 當中還有外籍人士, 情同在添好運等位一樣, 人山人海. 等了一個多小時, 三十幾張枱之後, 到差不多下午兩點, 終於可以入座. 店內同樣人山人海, 枱與枱之間距離很近, 座位不多, 而且坐得很擠迫, 這個情形與添好運差不多. 一看枱面上的墊枱紙, 上面清楚寫明各類型點心和價錢, 對老人家或看細字不清楚的人來說, 絕對是方便他們點食物. 點心款式尚算多, 最基本的都齊備. 由於等得太久, 肚子也餓扁了, 二話不說, 立刻在點心紙上劃點心. 等了好一會才有點心送上. 所有點心差不多同一時間送上. 但枱子實在太細, 點心都要疊起來, 吃得不太方便.馬拉糕, 比平常吃到的大得多, 一籠數件, 看起來不太鬆, 而裡面的氣孔卻是密密麻麻的, 質與一般常見的有大小氣孔的馬拉糕不同, 糕身厚薄不一, 一邊較厚一邊較薄, 賣相一般而已. 吃下去卻很鬆軟, 很輕, 微蛋香味, 但偏甜, 比起大榮華的還是差一點點.
星期六的中午時間, 兩老先行來等位. 放工後來到的時候, 已經見到門外站了大批食客, 在店門外等叫位, 兩老當然是其中之一, 當中還有外籍人士, 情同在添好運等位一樣, 人山人海. 等了一個多小時, 三十幾張枱之後, 到差不多下午兩點, 終於可以入座.
店內同樣人山人海, 枱與枱之間距離很近, 座位不多, 而且坐得很擠迫, 這個情形與添好運差不多.
一看枱面上的墊枱紙, 上面清楚寫明各類型點心和價錢, 對老人家或看細字不清楚的人來說, 絕對是方便他們點食物. 點心款式尚算多, 最基本的都齊備. 由於等得太久, 肚子也餓扁了, 二話不說, 立刻在點心紙上劃點心. 等了好一會才有點心送上. 所有點心差不多同一時間送上. 但枱子實在太細, 點心都要疊起來, 吃得不太方便.
馬拉糕, 比平常吃到的大得多, 一籠數件, 看起來不太鬆, 而裡面的氣孔卻是密密麻麻的, 質與一般常見的有大小氣孔的馬拉糕不同, 糕身厚薄不一, 一邊較厚一邊較薄, 賣相一般而已. 吃下去卻很鬆軟, 很輕, 微蛋香味, 但偏甜, 比起大榮華的還是差一點點. 鱆魚肉餅飯卻令人很失望. 飯身很乾, 而且沒有鱆魚和肉餅的味道; 肉餅又乾又硬, 鱆魚也很少, 感覺上飯和肉餅是分開蒸好, 上枱時才放在一起似的, 一點也不好吃.
蘿蔔糕內有切了粒的蘿蔔, 但除此之外, 其他材料如腊味等也少得可憐; 糕身也比較散, 味道也欠缺蘿蔔香味, 大可不吃.
蟹籽燒賣皇頂上的蟹籽很脆口; 蝦肉不夠爽口, 但慶幸是用上一整隻蝦; 燒賣內的豬肉不多, 但肥豬肉卻不少! 燒賣蒸得火候還可, 不會太乾身. 燒賣的水準只可以稱得上是普通, 說是燒賣皇呢? 仍然有好一段距離.
牛肉腸粉的腸粉皮雖然滑, 但略為厚身, 米香味一般; 牛肉則沒甚特別, 又是普通的水準.
叉燒餐包的外皮油亮亮又黏黏的, 好像塗了一層糖在外, 入口又甜又黏; 餐包的質感頗鬆軟; 內裡的叉燒粒很瘦, 沒有半點肥膏, 叉燒醬偏稀, 而叉燒餡料份量很少. 最大的敗筆是叉燒餐包一點也不熱, 成為了它的致命傷.
牛肉球反而有點驚喜. 牛肉球體積比一般的大, 牛肉頗滑, 有牛肉鮮味, 內裡的馬蹄也甚爽口; 可惜包在牛肉外的腐皮卻很少, 如果腐皮多一點則更好!!!
吃到這裡已經很飽, 已經容不下糯米雞, 所以糯米雞是打包回家吃的. 糯米雞的餡料很豐富, 有叉燒、冬菇、豬肉和雞肉. 糯米飯比較黏, 偏乾身, 有點點的荷葉香, 而且糯米飯份量很充足, 一個人應該吃不下, 兩口子吃的話則剛剛好. 雖然糯米雞不是吃過的最好, 但比起添好運的一味豬肉多, 感覺還是這裡的優勝點, 而且十分抵吃. 此店與添好運都同屬一星米芝蓮的點心店, 很自然地會被拿出來亙相比較. 個人認為, 兩者無論在價錢, 服務和環境方面都不相伯仲, 但食物質素方面, 則以添好運的平均質素較佳; 相反, 一點心的點心水準其實很一般, 不值得一星米芝蓮的水平, 可能是出了名之後, 質素不保吧! 這裡如果是路過又不用排隊的話大可一試, 但如果要排一兩個小時的話就不大值得了.
Post
