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2025-04-23
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這間位於尖沙咀的日本菜餐廳，環境舒適，主打高質廚師發辦，全部食材均由日本直送。最近餐廳更推出超高性價比的廚師發板套餐，可無限免費追加壽司，更有第二、第三位半價。.櫻 $1680 （原價$1980）.🔸先付三品蟹膏豆腐、湯頁 、東風螺前菜擺盤精緻，每款都各有特色精緻的擺盤，為盛宴揭開序幕。.🔹茶碗蒸蒸蛋好嫩滑，蛋味香濃，配上櫻花蝦、紫菜醬，更添了美味。.🔸日本生蠔3款▪️赤水蠔▪️黃金武士真蠔▪️丸吉蠔三款時令生蠔都好鮮美，每款都各有特色。赤水蠔爽口帶甜；黃金武士真蠔味道濃郁，配上白酒啫喱和柚子更鮮味；丸吉蠔充滿海水咸香，配上沖繩海葡萄，層次豐富。.🔹赤貝水雲酸酸地的水雲，配上赤貝、三文魚籽和秋葵，味道和口感層次豐富，好開胃。.🔸間白魚卷間白魚卷口感清爽，肉質細膩，配上海草、烏魚子，增添咸香鮮味。.🔹粟米蓉金蝦金蝦鮮甜爽彈，配上魚子醬和紫蘇花，充滿視覺和味覺享受。.🔸螢光魷魚時令螢光魷魚口感爽脆鮮甜，配上麵豉醬、七色芝麻調味，令味道更提升。.🔹煙醺鰹魚打卡一流的煙醺鰹魚，充滿仙氣。鰹魚以櫻花木煙醺，充滿煙醺香氣，魚肉嫩滑，配上紫菜醬十分惹味。.🔸拖羅蓉魚子醬海膽最中餅上放上滿滿的拖羅蓉，味道鮮
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櫻 $1680 （原價$1980）
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🔸先付三品
蟹膏豆腐、湯頁 、東風螺
前菜擺盤精緻，每款都各有特色精緻的擺盤，為盛宴揭開序幕。
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🔹茶碗蒸
蒸蛋好嫩滑，蛋味香濃，配上櫻花蝦、紫菜醬，更添了美味。
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🔸日本生蠔3款
▪️赤水蠔
▪️黃金武士真蠔
▪️丸吉蠔
三款時令生蠔都好鮮美，每款都各有特色。赤水蠔爽口帶甜；黃金武士真蠔味道濃郁，配上白酒啫喱和柚子更鮮味；丸吉蠔充滿海水咸香，配上沖繩海葡萄，層次豐富。
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🔹赤貝水雲
酸酸地的水雲，配上赤貝、三文魚籽和秋葵，味道和口感層次豐富，好開胃。
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🔸間白魚卷
間白魚卷口感清爽，肉質細膩，配上海草、烏魚子，增添咸香鮮味。
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🔹粟米蓉金蝦
金蝦鮮甜爽彈，配上魚子醬和紫蘇花，充滿視覺和味覺享受。
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🔸螢光魷魚
時令螢光魷魚口感爽脆鮮甜，配上麵豉醬、七色芝麻調味，令味道更提升。
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🔹煙醺鰹魚
打卡一流的煙醺鰹魚，充滿仙氣。鰹魚以櫻花木煙醺，充滿煙醺香氣，魚肉嫩滑，配上紫菜醬十分惹味。
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🔸拖羅蓉魚子醬海膽
最中餅上放上滿滿的拖羅蓉，味道鮮味富油脂香，配上魚子醬和海膽，真的一口大滿足。
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🔹慢煮鮑魚
鮑魚彈牙鮮美，配上肝鮑醬、生椒葉，充滿咸鮮美味。
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🔸手握壽司
每件壽司上的刺身都份量十足，而且新鮮美味，除了海膽之外，其他款式的壽司都可以免費無限追加，而且全部即點即整。
▪️蜜甘鯛 ▪️黑糖鱸
▪️赤蝦 ▪️帆立貝
▪️金目鯛 ▪️深海池魚
▪️金線鯛 ▪️黑鯥魚
▪️拖羅 ▪️海膽
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🔹吸物
舞茸湯溫暖鮮甜，暖胃又中和油膩感。
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🔸甜品拼盤
提早預訂慶祝生日或紀念日更可享甜品拼盤，擺盤造型精美，真的儀式感滿滿。拼盤有千層蛋糕、菓子、泡芙、卷蛋、蜜瓜、雪糕，真的大滿足，為完美一餐作結。
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