三分俗氣 (Closed)

七月初，和一班朋友前往新蒲崗嘗試新開的上海菜館。因為不熟路，找了一段時間才找到正確地點。菜館標明提供上海點心，最愛小籠包的豬豬自然期待萬分。還未點菜時，看到隔壁客人點了片皮鴨，香味撲鼻。可惜大家對鴨沒有太大趣，還是主打上海包點 和小菜吧。招牌口水雞 ~ 雞肉嫩滑，辣油不算很辣，但很香，連豬豬這個不太好辣的人也可以接受。手拍黃瓜 ~ 爽脆消暑，和辛辣的食物非常配合。鎮江水晶肴肉 ~ 是豬豬除了鎮江醋之外，另一熟悉的鎮江食物。晶瑩剔透的肴肉，鮮甜好味，充滿大量膠質，製作一點也不簡單。可惜每人只可以品嚐一件。秘醬茄子 ~ 同樣是素食冷盤，卻是味道濃郁。秘製醬汁完全被茄子吸收了，香甜而不肥膩。鮮甜多汁的招牌小籠包，皮薄餡靚，人人愛。 一客四件，要多叫幾客才夠分啦。清真牛肉餅 ~ 外皮煎得香脆，牛肉汁多至滿溢。比在清真牛肉店所吃的牛肉餅更香濃好味。生煎包吃過不少，但是以鮮蝦做餡料的生煎包還是第一次吃到。這款新派生煎包，做法和平常所吃到的不同，包底沒有互相牽連。原來是先蒸至半熟後，再煎香的。因此，包內藏有大量肉汁， 媲美最愛的小籠包。沒有選擇酸辣湯，反而選了清甜的粟米魚肚羹。魚肚分量多，清甜幼滑。