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2022-08-17
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睿海御宴提供正宗粵菜體驗，主理總廚擁有超過30年粵菜經驗，因應時節挑選各式山珍海味，炮製一系列特色美食。餐廳在一樓，接通一樓的梯間有手繪舞火龍及大花牌壁畫，甚居本土特色。最近天氣熱容易沒食慾，來道梅漬日本西紅柿 (HKD98) 就最好不過，紅柿預先取下皮，梅子和糖做出了酸甜美味的紅柿，冰冰涼涼的清新又開胃。招牌菜籠仔糯米蒸羔蟹 (HKD588) 選用了成斤重的膏蟹，膏蟹非常新鮮，滲出的汁正好可以讓糯米吸收，蟹蓋有滿滿蟹膏，糯米飯軟糯不會硬，配以臘腸、香蔥、蝦米等材料，實在不得了，是必點品項。另一款推薦既主菜有柚子明蝦球 (HKD398)，啖啖肉的大蝦球炸至香脆呈金黃色，蝦肉爽彈，柚子醬香甜間又不會很膩，是道開胃菜。- 豐料老火湯 (HKD156)- 腰果牛油果珍菌 (HKD168)
最近天氣熱容易沒食慾，來道梅漬日本西紅柿 (HKD98) 就最好不過，紅柿預先取下皮，梅子和糖做出了酸甜美味的紅柿，冰冰涼涼的清新又開胃。招牌菜籠仔糯米蒸羔蟹 (HKD588) 選用了成斤重的膏蟹，膏蟹非常新鮮，滲出的汁正好可以讓糯米吸收，蟹蓋有滿滿蟹膏，糯米飯軟糯不會硬，配以臘腸、香蔥、蝦米等材料，實在不得了，是必點品項。另一款推薦既主菜有柚子明蝦球 (HKD398)，啖啖肉的大蝦球炸至香脆呈金黃色，蝦肉爽彈，柚子醬香甜間又不會很膩，是道開胃菜。
- 豐料老火湯 (HKD156)
- 腰果牛油果珍菌 (HKD168)
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