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2009-02-11
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前文繼續主菜: - 香煎多寶魚柳, 魚肉軟滑,外皮煎得香脆帶少少焦香,底的sauce味道也配合得很好, 配菜的薯蓉比一般的滑,但慢焗的意大利蕃茄也比一般的酸可能蕃茄本身就酸啩, 至於另一主菜的烤法國鴨胸,皮也跟魚一樣是一片薄薄的脆片,肉則保持剛剛熟,所以不會鞋口, 雪芭 : - 橙味的雪芭加上有氣白酒,神來之筆,感覺很新鮮甜品 : - 八角雪糕配蘋果金寶, 比較特別的是八角雪糕, 一口食落似含了一口鹵水味的雪忌廉?!咖啡或茶則是普通的咖啡或茶整體感覺四平八穩之餘加上了點點新意配合到私房菜的意識一次不錯的體驗
主菜: - 香煎多寶魚柳, 魚肉軟滑,外皮煎得香脆帶少少焦香,底的sauce味道也配合得很好, 配菜的薯蓉比一般的滑,但慢焗的意大利蕃茄也比一般的酸可能蕃茄本身就酸啩,
至於另一主菜的烤法國鴨胸,皮也跟魚一樣是一片薄薄的脆片,肉則
保持剛剛熟,所以不會鞋口,
雪芭 : - 橙味的雪芭加上有氣白酒,神來之筆,感覺很新鮮
甜品 : - 八角雪糕配蘋果金寶, 比較特別的是八角雪糕, 一口食落似含了一口鹵水味的雪忌廉?!
咖啡或茶則是普通的咖啡或茶
整體感覺四平八穩之餘加上了點點新意配合到私房菜的意識
一次不錯的體驗
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