約了2位朋友想吃日本串燒, 又想喝清酒. 這時想起了一家牛及豬的串燒, 朋友們最近吃牛較多, 便選了這家有名的豬串燒.
店子的環境不會太光猛, 感覺較輕鬆, 坐得久一點也沒有不舒服感覺.
枱上有义的代用品, 方便地從竹籤取出食物.
全晚喝了兩款清酒. 第一款是七本鎗 14度 純米原酒. 米種是較少見的玉榮.
清酒的原酒一般酒精度數較高, 這支則控制在14度的低酒精, 口感變得較輕柔, 展現出甘甜的旨味. 意外地是不錯的偏甘口清酒.
惠信 越淡麗 純米大吟嚷的酒體相對較為芳醇濃厚, 與各款豬串燒是最佳拍檔.
帶酸甜味的涼蕃茄, 既醒胃且惹味.
五點刺身裡有油甘魚, 赤蝦, 海膽, 三文魚, 帶子.
最好吃的要數油甘魚及赤蝦, 最為新鮮肥美, 另外三文魚亦是不錯的選擇.
豬心的口感頗有彈性, 灑上七味粉吃起來很惹味.
這道是今晚唯一的羊肉串燒, 所用的羊肉騷味不算太重, 而且軟嫩香口.
豬皮是頗為鮮見的串燒, 燒出來的口感是略帶煙韌而非脆口, 十分喜愛這種口感.
份量十足的沙律, 畢竟接下來吃下一大堆燒物, 必須吃點蔬菜纖維補給一下.
生腸的口感, 外面有少許彈性但內裡則是軟嫩, 調味上只需用少許醬油已很好吃.
豬脷與牛脷相比亦不輸蝕, 適中的厚度令燒出來有少許脆身的感覺.
小腸的口感比其他2種腸更柔軟, 入口的口感也不錯.
大腸燒得外脆內軟, 而且沒帶騷味, 吃起軟嫩Q彈很過癮.
蒜芯的爽脆口感與豚肉配合得很緊密, 蒜芯的少許蔬菜甜味亦令豚肉口感較柔和.
一般的居酒屋, 月見免治肉串有機會用上雞肉, 這裡是豚肉專門店, 自然用上豚肉.
免治肉串沾上蛋汁也比想像中配合, 十分好吃.
雖然我本身喜歡秋葵裡頭黏黏滑滑的感覺, 但燒過後變得較乾身, 會更多人喜愛.
燒過後的感覺有少許像青椒, 但更脆, 與豚肉是不錯的配合.
燒雞翼近乎是我的必點串燒, 雞翼燒得外脆內嫩.
甜而不膩的玉米是燒烤時常吃的, 日式串燒的火候控制較準, 玉米能保留較多水份.
豬頸肉這個部份爽而肉嫩.
豚肉包蘋果的串燒, 蘋果的爽脆及甜味十分配合!
明太子餡的燒飯團向來是我的最愛之一, 飯團外圍燒至乾鬆, 配上鬆脆的紫菜是一絕.
吃過一大輪串燒後, 甜品吃有少許雪糕質感的椰子雪葩感覺最清爽, 亦是一餐最完美的結尾.
臨走時看到一台小型的夾公仔機, 本想問問店員是否要用硬幣. 原來只需讚好facebook專頁便有三個免費代幣, 幸運地夾中小豬, 好像有點挑起夾公仔的興趣.
整晚的氣氛不錯, 上食物的節奏合適, 是一間不錯的日式串燒居酒屋.
