Mokumoku Yakiton (厚福街)

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最近成日要加班，都要出嚟唞唞氣，搵間居酒屋吃吃喝喝。嚟到這間位於尖沙嘴的日式豚肉串燒專門店，不但串燒出色，刺身食材亦非常新鮮。營業時間至深夜時分，啱晒成日要加班的朋友。居酒屋以木係裝潢，牆上掛着每日廚師推介，供客人參考。前菜：🍅蒜子鮮蕃茄清新冰涼，酸酸甜甜， 十分開胃。五色刺身盛：赤蝦、北海道海膽、帶子、三文魚和拖羅；食材新鮮，口感細膩，味道鮮甜。🐷 煙燻豬腩：濃郁煙燻香氣，外表微脆，帶有肉汁的鮮香，肥而不膩。 🍢 豬顎骨肉串：即豬面頰，肉香帶有微辣，肉質鮮嫩爽口。🍢 豚肉荔枝卷：時令鮮果串燒，荔枝多汁香甜與豬肉的鹹香微脆非常搭配，絕不能錯過。🍢 沖繩苦瓜釀免治豬肉：苦瓜甘香與豬肉鮮香交融，加上香脆櫻花蝦，令口感更豐富。🍢 芫茜卷：香菜的清香搭配豬肉的鮮味，十分解膩。🍢 厚切金星豚肉：豐富的肉香搭配適度的鹹味，厚切肉質滑嫩，咀嚼感強。🍢 厚揚：厚切日式豆腐，鋪上木魚絲和蔥花，外酥內嫩，口感滑順。🍢 豬耳芝士串：脆嫩的豬耳搭配柔滑的芝士，十分特別。🍢 燒芝麻湯圓和花生湯圓：外皮軟糯，內餡香甜，不錯的甜品。現時酒精飲品買一送一點了清爽冰涼的Suntory啤酒🍻；京姬梅子酒清新帶甜，酒精濃度

放工同朋友去左日式居酒屋，木系裝修、暖色燈光，一邊同朋友食串燒，一邊飲酒傾偈。前菜 - 蒜子蕃茄沙律蕃茄酸甜多汁，簡單調味突出蕃茄鮮甜，味道清新開胃菜。刺身盛合五款：擺盤精美，每款刺身都好新鮮。北海道海膽：入口綿滑像奶油，濃郁鮮甜味。三文魚：油脂豐滿，口感細膩又飽滿。帆立貝：超厚身，入口鮮甜。油甘魚：口感細膩，味道淡雅而自然。赤蝦：肉質彈牙，味道鮮甜。串燒：豬耳芝士串：豬耳爽脆彈牙，配搭濃郁芝士，口感有嚼勁，必試之選。厚切白金豚肉：油脂香十足，肉質豐滿。豚肉荔枝卷：荔枝多汁甜美，中和豚肉油脂，完美平衡。豚肉鵪鶉蛋卷：豚肉包住小小鵪鶉蛋，雙重滿足感。燒芝士年糕：燒年糕外層微焦，入口軟綿綿，Q彈十足，芝士濃濃嘅奶香味，口感層次豐富。多春魚：外皮酥脆，魚肚裡滿滿魚卵。沖繩苦瓜：苦瓜口感脆爽，微微的苦韻，搭配豬肉餡料特別清香。燒菠雞：外層烤至微微焦香，酸酸甜甜。飲品：柚子x梅酒：柚子酸香和梅子甜味互相融合，入口有層次感。京姫梅子酒：入口充滿梅果香，甜甜地。

到一間充滿日本氣息居酒屋感覺都開心，全個人都輕鬆了😌餐廳牆上都貼滿公仔menu好得意，全間店主打串燒為主。日本蕃茄已去了皮蕃茄加了特製蒜蓉汁，蕃茄新鮮開胃生蠔見到已經嘆嘩聲，超大只生蠔🦪，手🖐️那麼大，勁鮮甜爽口肉厚，沾小小檸檬汁很惹味。紫蘇豬肉卷豬肉滑蓉蓉蓉蓉嘅紫蘇葉讓入豬肉卷內。西班牙豬頸肉燒得勁脆口，豬頸肉邊有燒肉你感覺，口感勁juicy多汁。西班牙豬肋骨完全無骨豬肋，有少少蔥花沾上自家制佛調醬汁好滋味，厚肉都可以保留到肉汁。厚切金星豚肉肉質柔軟，勁多汁，好久沒吃過有水準的燒豚肉，肥瘦適中令人回味無窮。燒白鱔串燒到外皮脆卜卜很脆口，肉質白而厚很彈牙。青椒芝士卷一咬爆汁，青椒內釀芝士已經好特別，滿口香濃芝士味。日本番薯仔細細易咬口，香甜軟糯。味噌煮點了三款分別蘿蔔、蒟蒻、油揚（日本豆卜），湯汁香濃，蘿蔔炆腍，蒟蒻好大條，而油揚把湯汁滲入了太滋味。燒菠蘿菠蘿汁超豐富，外層是以焦糖烹調，咬落好有質感😍

假日同老朋友聚會, 揀咗尖沙咀呢間樓上主打串燒嘅居酒屋食dinner。呢間餐廳串燒選擇多, 八成以豚肉串燒為主, 由豬皮至內臟都可以係呢度食到。餐廳仲推出優惠, 逢星期日至四晚市八折!! 而且啤酒仲有買一送一! 岩哂假日/放工同朋友黎邊食串燒邊chill。入座送上前菜 HK$28 (二人份)去皮蕃茄加上酸汁, 清甜多汁酸尾尾, 不錯的開胃前菜。【日本時令生蠔】生蠔肥美飽滿, 口感爽滑, 點少少酸醋食有助提鮮。【A5和牛串】HK$138和牛厚切, 加上黑椒鹽調味, 帶出濃郁牛味, 帶有肉汁, 惹味非常。【煙燻豬腩】HK$158豬腩肥瘦間斷平均, 表面有油香, 食落好似煙肉咁, 肉味重, 配上蜜糖芥末醬, 平衡油膩。【蒜芯豬肉卷】HK$36/串豬肉片包住了蒜芯, 豬肉片很有肉香, 跟蒜芯食更加香口美味。【九條蔥卷】HK$38/串豬腩肉片包住了九條蔥, 外層燒得帶點焦香, 油脂配上九條蔥, 平均了油膩感之餘更多一點香口同豐富了層次。【燒菠蘿】HK$38菠蘿燒得暖暖的, 表面有一層焦糖薄脆, 酸甜多汁。晚市啤酒仲有買一送一優惠, 唔飲酒嘅我就Order咗杯無酒精飲品, 但就冇折。【乳酸梳打】H

朋友介紹尖沙咀有一間日式豚肉串燒專門店，由豬皮、豬肉，以至豬的內臟都可以做串燒，於是就跟同事過來試試。「Mokumoku Yakiton」主打多種不同部位的豚肉串燒，選擇多達55款包括市面少見的豬顎骨肉串 、豬腳串、豬喉軟骨串、豬耳芝士串、網油豬腦卷等串燒。居酒屋同時亦提供多款食物，包括沙津、一品料理、刺身、主食等。前菜坐下時，先端上前菜 蒜子蕃茄🍅，味道甜甜酸酸，很醒胃😊刺身盛合五款刺身盛合包括北海道海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚、赤蝦，每件都厚切肥美，非常新鮮呢🤩；我最喜歡北海道海膽，肉質呈淡淡橙黃色，口感厚實，味道濃厚鮮甜，回甘強。；還有油甘魚，肉質彈性、魚油香濃，食落淡淡甘甜🤩芥末漬四元豚扒大推‼️將四元豚扒切成一塊塊🐷，四元豚扒肉質軟腍，又夠肉汁，蘸過月見醬汁🥚，吃起來更滑口🥰西班牙黑豚頸肉串推介‼️豚頸肉又稱豬面青😎油脂豐而不膩，口感爽滑彈牙，食落啖啖肉😙豬耳芝士串大推‼️一吃愛上🤩豬耳口感脆口配搭半溶的芝士🧀，口感豐富，非常惹味。豬生腸串生腸即是輸卵管和子宮，生腸燒烤🔥過後口感爽口彈牙👍🏻豬腰子串豬腰子即是豬腎，口感柔嫰帶清脆，而且完全沒有騷味👍🏻金星豬肉林檎紅薑卷燒至金黃色的焦

一坐落就叫酒，Oolong Highball永遠係我首選。烏龍茶香同威士忌結合得非常清爽，無論餐前定送串燒都好夾🍺等串燒燒好之前，先叫份刺身五點過下口癮。最吸引嘅係海膽，份量唔少，正好係食海膽嘅季節。佢有海水嘅umami，加上少少甜味，好creamy至於帶子，每次我都必點，肉質緊緻，咬落去有清甜感，配上啲醬油，味道更加豐富煙燻豬腩係廚師推介，一上枱香氣撲鼻，呢個部分肥瘦適中，唔會油脂過多。搭配啲芥末，適中的辛辣感同煙燻香氣好平衡，醬汁係甜口🐖黎得呢間串燒店唔會唔叫內臟，豬肝串味道濃郁，滑嫩得來唔會腥。燒到外面微焦，裡面仍然保持住juicy，配上燒汁醬，味道更加出色🍢茘枝正係當造季節，豚肉茘枝卷香味令人驚喜，薄片豚肉嘅鮮味同茘枝嘅甜味完美結合，口感特別，甜中帶咸，真係新鮮體驗！凍食顯得茘枝更甜，汁水爆滿九條蔥卷特別之處在於蔥香撲鼻，外皮烤到金黃酥脆，咬落去有香脆口感豬顎肉卷用新鮮豬顎肉製作，肉質滑嫩，咬落去口感豐富。搭配調味醬，咸香味道令人一口接一口。呢款唔係每間串燒店都有，真係難得一試

Mokumoku Yakiton以豚肉串燒為主打，當然仲有刺身海鮮等食材，絕對唔會悶。首先叫咗生蠔，今日嘅係來自日本嘅令和怪物，手掌咁大隻，鮮甜爽口。而串燒方面厚切白金豚肉油脂分布均勻，油脂香氣突出。西班牙黑豚肋骨肉份量都算大份，肉質較嫩配特製醬汁就啱晒。九條蔥卷、豚肉荔枝卷等配搭新穎，蔬果與肉類互補，提升整體層次。皮蛋豬肉卷屬創意之作，皮蛋的鹹香與豬肉的油潤互相提升，令人印象深刻。豬大腸串、豬喉軟骨串則體現到店方對內臟嘅處理技巧，前者香濃而不膩，後者爽脆有嚼勁。沖繩苦瓜帶微苦，適合用作味蕾調劑。最後甜品焦糖燒菠蘿則以焦香突出，解膩一流。值得一提，平日經openrice訂位可享食物8折及酒精飲品買一送一，性價比幾高。

如果想食一啲特色串燒店，呢間以豚肉串燒為主嘅Mokumoku Yakiton可以係其中一個選擇，今晚平日經openrice book位，嘢食除咗有8折，酒精類飲品仲有買一送一優惠。🙂‍↕️開場嘅係番茄🍅以及令和之怪物生蠔🦪肥美鮮甜的蠔肉配上特調醬汁好好食🤤之後我哋叫咗厚切白金豚肉、九條蔥卷同豚肉荔枝卷，每一串都烤得啱啱好，外脆內嫩，豚肉油香四溢，調味偏重但配搭新鮮蔬菜或水果，層次豐富。最驚喜係皮蛋豬肉卷，鹹香中帶微微煙燻味。😳重點推介佢哋嘅西班牙黑豚肋骨肉，肉質嫩滑，經濟實惠。內臟類幾特別，除咗常見豬大腸外，仲有豬喉軟骨串，睇落薄薄的但勁脆口。沖繩苦瓜都值得一試，微苦，可轉變一下味蕾。食到尾聲，叫返串焦糖燒菠蘿，甜中帶微焦，完美收尾。買一送一嘅酒精飲品我叫咗柚子檸檬酒，清爽型襯串燒冇得輸🥰

放工後同同事搵間日式串燒店chill一下，真是一個輕鬆寫意的夜晚！呢間小店環境舒適，充滿日式風情，氣氛輕鬆，啱晒同朋友傾計放鬆。酒水還做買一送一優惠，超抵！點咗Suntory生啤同梅酒，啤酒清涼冰凍；同事飲梅酒，梅子香味濃但酒精濃度不高配串燒一流。前菜是冰凍蒜子鮮蕃茄，酸酸甜甜冰涼又開胃。煙燻燒豬腩肉，雖然是五花腩但係一啲都唔肥膩，非常甘香，肉味香濃。這間店主力賣豬肉串燒，選擇多，質素高。同事最鍾意食豬，點咗好幾款豬肉串燒，燒得外香內嫩，火候啱晒！由其時令荔枝豬肉卷真是一個驚喜，荔枝清甜同豬肉完美結合，夏天限定，必試！芝士豬耳朵都非常特別，芝士香口配上豬耳朵好惹味。沖繩苦瓜肉碎同櫻花蝦，甘香又解膩。厚揚即是燒豆腐，豆香外脆內軟，必食。除咗豬肉，店內亦有牛、雞、魚選擇，今次仲點咗刺身盛合五款， 各款刺身非常新鮮肥美鲜甜。今晚食得豐富，感覺滿足又開心，辛苦一日嘅疲勞一掃而空。呢間串燒店真是一個好地方，明日再努力工作，繼續搵好食店放鬆！

同姊妹去尖沙咀嗰間串燒店，真係冇揀錯！一坐低就叫咗個刺身盛，五款魚生擺到靚靚仔仔，三文魚腩油潤到反光，帶子甜到漏，仲有兩款白身魚爽口冇筋，鮮味爆燈，連wasabi都唔使點已經夠晒喉！飲品方面，我揀咗柚子梅酒，酸甜清爽，飲落有淡淡柚子皮香，溝埋冰粒啜真係透心涼～朋友杯京姫梅子酒就濃味啲，佢話似食緊話梅糖咁過癮！串燒嚟到個陣，燒菠蘿必食啊！面頭焦糖脆脆哋，咬落爆汁仲有陣炭香，甜到似甜品咁。豬耳芝士串邪惡到爆，豬耳爽脆包住半溶芝士，拉絲拉到成米長，卡路里係咩？唔識寫！厚切白金豚肉肥瘦均勻，燒到邊緣微脆，肉汁鎖得啱啱好，點少少山葵已經昇華晒。最驚喜係豚肉荔枝卷，鹹香豚肉包住冰涼荔枝，一啖咬落去熱辣辣爆甜汁，個反差感正到癲！花生苗卷就健康啲，苗苗脆生生仲有花生醬香。豚肉鵪鶉蛋卷都得意，細細粒蛋黃流心，配埋煙韌豚肉好過癮。燒芝士年糕外脆內流心，拉絲拉到成枱都係，癡線架！多春魚就普通啲，但勝在魚春卜卜脆。沖繩苦瓜好好食，燒完冇咁苦，仲有啲回甘！

之前食過呢間專門食豬嘅串燒居酒屋銅鑼灣店，今次同朋友試吓尖沙咀店，食物質素更驚喜！餐廳裝修一樣係都係傳統日式居酒屋風格，成班friend食飯好有氣氛！呢度主打豬串燒，連刁鑽部位同唔同嘅內臟都可以食到！鐘意食豬肉嘅朋友一定要嚟試吓😍♡前菜：蒜子蕃茄沙律❥原個嘅蕃茄沙律清新酸甜好開胃。♡生蠔刺身❥勁大隻嘅日本生蠔🦪😍 肉質係我最愛嘅爽口口感，厚肉juicy又鮮甜，海水味較淡，加上日本嘅生蠔醬汁極好味！♡西班牙黑豚豬頸肉串♡西班牙黑豚肋骨肉♡厚切白金豚肉❥呢三款豚肉燒烤都非常推薦試吓！肉質軟嫩加上咬開充滿肉汁🤤🤤 特別係白金豚肉，選用半肥瘦嘅五花腩部位，脂香四溢。♡日本青椒芝士豚肉卷♡紫蘇豬肉卷❥Menu內有好多特色嘅豚肉卷串燒，其中日本青椒芝士豚肉卷係非常出色！日本青椒好清新呢個配搭好match。♡白鱔串❥白鱔夠厚而且完全冇骨，外皮燒得脆，魚肉仲係好爽實，非常好食。♡味噌煮：日本蘿蔔、油揚、蒟蒻❥味噌煮系列個汁夠濃，所有食材都好入味。♡日本番薯仔♡燒菠蘿❥燒菠蘿係必食！新鮮嘅菠蘿加上外層做咗焦糖面，酸甜得宜，口感比起平時就咁燒嘅菠蘿更佳，咬落去菠蘿汁咇出嚟好正。♡乳酸梳打♡High Bal

今晚同朋友去咗尖沙咀嘅Mokumoku Yakiton，主打日式串燒同埋豬肉料理，仲有晚市酒精買一送一，真係抵食又好味！ 一開場前菜店員會先送上酸醋蕃茄，好開胃，蕃茄爽甜，醋汁酸香醒神！跟住試咗岩手縣赤崎蠔，蠔身飽滿，海水味濃郁，加少少檸檬汁已經鮮味爆棚，而且大隻又厚肉，蠔迷必試！ 串燒方面，煙燻豬腩同西班牙夾心肉都燒得啱啱好，外皮微脆，肉質嫩滑，油脂香濃但唔膩。上等豬脷串爽口彈牙，豬生腸串乾淨無異味，咬落去脆卜卜，好過癮！ 蔬菜類嘅蒜芯豬肉卷同秋葵豬肉卷都好出色，豬肉包住爽脆嘅蔬菜，口感豐富，表皮肉燒得咸香咸香脆卜卜。雞翼串燒到皮脆肉嫩，簡單但好食！沖繩苦瓜釀豬肉同抱子甘藍火候控制得宜，保留到蔬菜嘅清甜。最後嘅燒菠蘿好Juicy，面頭灑咗薄薄一層糖，食落脆脆地帶點焦香，完美收尾！ 飲品方面，Ginger Highball清爽解膩，而柚子 x 檸檬酒酸甜易入口，晚市仲有酒精買一送一，抵飲！ 總括來講，Mokumoku Yakiton 串燒質素高，環境舒服，服務唔錯，係同朋友飲酒傾偈嘅好地方！

今日去咗尖沙咀寶勒巷度搵嘢食，同朋友去咗呢間我哋食過嘅高質串燒店Mokumoku Yakiton。餐廳主打日式燒豬料理，款式多之餘，味道亦相當有驚喜。 前菜醋漬蕃茄清新開胃，凍凍地，蕃茄多汁，酸度平衡得好好。我哋仲叫咗生蠔，岩手縣赤崎蠔鮮甜肥美，蠔肉成隻手掌咁大，入口Creamy，蠔味濃郁帶海水味，回味無窮，值得Encore！ 串燒部分，西班牙夾心肉油脂分布均勻，食落一層肉夾住一層肥肉咁，好有肉汁。上等豬脷串同豬生腸串都處理得好好，無內臟腥味。煙燻豬腩有淡淡煙燻味，側邊仲有芥末醬畀你點。蒜芯豬肉卷同秋葵豬肉卷將豬肉同蔬菜結合得恰到好處，食落爽口唔油膩。 特別推薦雞翼串，上枱嘅時候已經覺得燒到好靚，外皮香脆，肉汁鎖得住，簡單調味已經好好味！蔬菜類嘅沖繩苦瓜同抱子甘藍燒得爽脆，保留原味。最後嘅燒菠蘿香甜多汁，完美平衡成餐飯嘅油膩感。 另外食串燒就當然唔少得叫酒類飲品啦，Ginger Highball清爽解渴，而柚子 x 檸檬酒酸酸甜甜好啱女仔飲。整體而言，Mokumoku Yakiton 食物有水準，環境輕鬆，服務周到，係尖沙咀區一個不錯嘅串燒選擇，推薦俾鍾意飲兩杯同食串燒嘅朋友！

每次想食豚肉串燒，一定想起這間店舖，因他除主打豚肉串燒，還有很多選擇，我和朋友都非常喜歡！前菜係酸甜蕃茄，好醒胃！刺身盛有三文魚、油甘魚、帶子和赤蝦，海膽加在紫菜上面吃，鮮甜味美！原條魷魚筒：經燒烤後醮上醬汁， 更可帶出魷魚鮮味，肉質又彈牙！煙燻豬腩：豬腩肥瘦均勻，煙燻後外表微脆， 肉嫩而且有肉汁！牛油果伴芝士：牛油果上面伴有木魚絲和芝士，加上牛油果的軟滑，層次感豐富！上等豬脷串、 豬小腸串、 豚肉豬腦串，都係屬於豬內臟，如果接受到，係會感覺幾特別，且有嚼口！林檎紅薑豬肉卷：豬肉卷裏面放有蘋果紅薑，好清新香甜，唔覺豬肉肥膩！花生苗卷：豬肉包著花生苗做串燒，花生苗爽口，還帶有一股獨特的香味！味噌煮：裡面放有日本蘿蔔、油揚，吸收了味噌的味道，好滋味！燒菠蘿呢個甜品，係我和朋友的至愛，所以覺得份外香甜！乳酸味氣酒和巨峰梳打，係我地食串燒必有的飲品，酸酸甜甜，減低串燒的油膩感覺！