村爺爺車仔麵 (Moved) New Location

我覺得車仔麵在香港幾有代表性，對我來說每次可選不同配料，經濟抵食。今次到朋友屋企附近的村爺爺食車仔麵。先來熱情果味汽水，味道清甜不會假，第一次好有驚喜，不過出面好少見到。特濃龍蝦湯 湯麵 $68自選3個配料，魚蛋、豬皮、冬菇伊麵質感滑身，而湯底有清甜的龍味，至於這裡的豬皮及冬菇都幾出名，豬皮爽口沒有半條先，而冬菇是日本花菇，肉厚入味。魚蛋腍身入味。黑毛豬蘆筍卷鬆化的黑毛豬包著脆嫩的蘆筍，用上日式芝麻醬汁，相當開胃。朋友常常光顧村爺爺，所以普通的車仔麵已經未能滿足，就點了龍蝦撈麵 $88，好。豪。呀。而配料是蘿蔔、腐皮墨魚手指、雞翼。前2款也是出名，我覺得蘿蔔煮得入味夠腍，沒有根。而腐皮墨魚手指炸得香脆，又彈牙。原來撈麵汁是十分辣，而餐牌沒有寫明，加少少會是惹味，但後來要加龍蝦湯中和辣味。而波士頓龍蝦半隻肉質也彈牙。第一次豪食龍蝦車仔麵，只是加多幾十元就食到龍蝦，價錢幾大眾化，不過我覺得撈麵汁可以少辣。