Mokumoku Yakiton (厚福街)

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今晚和朋友相約尖沙咀吃日本串燒。餐廳日本風格裝修，和風味道十足，牆上掛上一隻大豬，標明豬肉各個部位，非常有特色。店員介紹，除了豚肉串燒，還有時令日本直送新鮮刺身。我們點了生蠔和特色串燒。前菜：“蒜子蕃茄沙律”，新鮮去皮蕃茄，蒜香味道濃，酸甜開胃。刺身：“岩手縣生蠔”日本直送生蠔，斤兩十足，肥美飽滿，鮮味多汁。特色串燒：“沖繩苦瓜釀免治豬肉”，沖繩苦瓜口感特別，爽口而無苦味，豬肉香口惹味，苦瓜配豬肉，雙重口感。再加上面的一層香脆蝦皮，口感更豐富。“豚肉露筍卷”，薄薄的豚肉卷住爽脆的露筍，柔中有剛。“厚揚”，燒香的外皮，包住幼滑的豆腐，外脆內軟，上面鋪上木魚花，更添香氣。“厚切金星豚肉”，特級日本豚肉，鬆軟多汁，入口特別甘香。“西班牙夾心肉”，肥瘦相間，爽滑口感，肉汁豐富。“三文魚燒飯團”，外面燒得香脆，有飯焦的口感，裏面是鮮味的三文魚肉，入口有令人意想不到的美味。飲品：“巨蜂梳打”、“乳酸梳打”，兩款梳打都是酸酸甜甜，吃完串燒後飲用最合適。這裏的串燒，富特色之餘又美味，品種亦多，下次再來嚐其他款式。