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2022-08-17
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朋友極力推介這間日本菜晚膳，去了長沙灣昌華街23號富華廣場地下18號舖~鳥海山鐵板燒。港鐵長沙灣站C2出口，步行約7分鐘。室內充滿日本居酒屋格調，以日本牆畫裝飾，面積雖然不大，但座位之間都相當寬敞，環境雅緻舒適。服務員禮貌招待介紹店舖菜餚，主打鐵板燒，特色日本菜譜豐富，還有牆上介紹是日空運剌身，選擇很多。大蝦餐$6481. 沙律頭盤是個冰凍沙律，連個碗都是雪凍的，炎炎夏日確是一個很好的開胃小吃。生菜夠新鮮爽脆清甜配上沙律醋夾著酸甜車厘茄，非常好味。2. 味蹭湯濃郁味蹭香，湯內有昆布及嫩滑豆腐粒，調味恰好不嗆喉非常好飲。3. 野菜鐵板炒椰菜，椰菜又爽又脆又鮮甜，麻油味和蒜香味非常特出配上日本醬汁撈炒，更覺好味，看似簡單盡顯鐵板燒師傅功架。4. 牛柳厚切牛柳粒，牛肉味極濃而多汁，牛油煎封牛柳，表面焦香但肉質嫩滑，配上炸蒜粒令口感更加豐富。5. 比目魚比目魚煎至金黃色，皮脆肉滑，入口即溶，一點魚腥味也沒有，食材新鮮才有這效果，好食。6. 大蝦賣相吸睛，煎焦大蝦，肉質肥厚，爽甜彈牙，蝦頭滿滿蝦膏更覺鮮甜惹味。7. 炒飯陣陣櫻花脆蝦香味，飯粒分明，加上蔥花和蛋液炒至乾身，非常有鑊氣，每口飯都感覺
港鐵長沙灣站C2出口，步行約7分鐘。
室內充滿日本居酒屋格調，以日本牆畫裝飾，
面積雖然不大，但座位之間都相當寬敞，環境雅緻舒適。
服務員禮貌招待介紹店舖菜餚，主打鐵板燒，
特色日本菜譜豐富，還有牆上介紹是日空運剌身，選擇很多。
大蝦餐$648
1. 沙律
頭盤是個冰凍沙律，連個碗都是雪凍的，
炎炎夏日確是一個很好的開胃小吃。
生菜夠新鮮爽脆清甜配上沙律醋夾著酸甜車厘茄，非常好味。
2. 味蹭湯
濃郁味蹭香，湯內有昆布及嫩滑豆腐粒，
調味恰好不嗆喉非常好飲。
3. 野菜
鐵板炒椰菜，椰菜又爽又脆又鮮甜，
麻油味和蒜香味非常特出配上日本醬汁撈炒，更覺好味，
看似簡單盡顯鐵板燒師傅功架。
4. 牛柳
厚切牛柳粒，牛肉味極濃而多汁，
牛油煎封牛柳，表面焦香但肉質嫩滑，
配上炸蒜粒令口感更加豐富。
5. 比目魚
比目魚煎至金黃色，皮脆肉滑，入口即溶，
一點魚腥味也沒有，食材新鮮才有這效果，好食。
6. 大蝦
賣相吸睛，煎焦大蝦，肉質肥厚，爽甜彈牙，
蝦頭滿滿蝦膏更覺鮮甜惹味。
7. 炒飯
陣陣櫻花脆蝦香味，飯粒分明，
加上蔥花和蛋液炒至乾身，非常有鑊氣，
每口飯都感覺到幸福。
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