豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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近期石門京瑞廣場增添不少食店，馬鞍山附近終於有點選擇。今天朋友約我到京瑞一期豐鍋，這店晚市是雞煲火鍋專門店，午市有套餐供應，其中最吸引我的是籠仔荷葉金銀蒜蒸龍躉$78，朋友則選了沙薑雞 $58，套餐附送青菜及老火靚湯，沒有味精的痕跡，飲後沒有口渴感。 沙薑雞先到，留意到沙薑是新鮮的，坊間少見，雞肉亦嫩滑，怪不得是朋友心水之選。 等了約十多分鐘，店員端上籠仔荷葉金銀蒜蒸龍躉飯，份量十足，多件厚切龍躉，肉質滑溜，充滿蒜香，飯粒盡吸魚鮮精華，套餐還連菜及湯，CP 值高。 店子午餐主打住家菜式，少鹽少油少糖，晚上則提供雞煲火鍋，睇餐牌很吸引，雞煲有多款辣度選擇，包括走辣，原來方便不吃辣朋友，可以嚐到麻香，真貼心。多款火鍋湯底外還有手工火鍋配料，包括手打蝦丸、墨魚丸，自家製雲吞、餃子，更特別是即炸響鈴及魚皮，下次要約多幾位朋友來試試先。 原來店子將會在農曆年前後推出雞煲外賣速遞服務，以後大班朋友或親戚聚會，可以在家中慢慢品嚐雞煲及手工火鍋，太方便了。