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Introduction
Popular chicken pot locates in Shatin. All food is above the standard. The most popular include hand-cut beef, hand-made balls, spicy wonton and cheese stir-fried bean curd rolls.
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Opening Hours
Today
11:30 - 22:30
Mon - Sun
11:30 - 22:30
Public Holiday
11:30 - 22:30
Public Holiday Eve
11:30 - 22:30
*last order: 22:45
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
❤️豐鍋招牌麻辣雞煲 $178半隻叫左BB辣雞煲 雞肉夠晒滑 份量好多 2個人好夠食 呢個雞煲都幾多配料 有洋蔥 乾蔥頭 芫荽 味道濃郁 用埋雞煲汁去打邊爐 夠晒惹味 必飲❤️滋潤養生三寶$138（花膠+魚肚+竹笙）滋潤養生三寶呢個三寶絕對係物超所值 魚肚 件件厚實 白雪雪 絕對係靚料 打邊爐有魚肚唔係度度有 魚肚好似海綿禁 吸晒雞煲所有精華 超入味 竹笙又夠爽口 花膠筒膠質十足 好足料 好正呀❤️頂級雪花肥牛 （小）$118雪花肥牛雪花分布好平均 淥30秒左右就食得 夠晒林 牛味十足 分量都算好多 讚不絕口❤️手工即炸魚皮$54真係即叫即炸 有三大片 原條魚嘅魚皮真係好師傅刀工好酥脆 熱辣辣 即叫即炸嘅魚皮真係好少有呢間雞煲係石門已經好耐 一想食雞煲就會黎 真係抵食夾大件 每次嚟親味道都係高水準 石門站一出 京瑞廣場上一層就係 超級方便而家仲有promote買試堂食有八折優惠只要7:30前埋單，或者9:30後入座 就有📍豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖
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我們來到了位於沙田石門豐鍋雞煲，這家餐廳以其多樣化的雞煲選擇和豐富的配菜而著稱。我們點了招牌麻辣雞煲、招牌四寶丸（黑墨魚丸、鯪魚肉丸、墨魚丸、蝦丸）、日本宗巨型蟹柳以及極品牛頸脊，每一道菜都給我們留下了深刻的印象。首先要介紹的是招牌麻辣雞煲。這道菜以其香濃的麻辣湯底和嫩滑的雞肉而聞名。湯底的麻辣味道層次分明，既有花椒的麻感，也有辣椒的火熱，讓人一口下去便感到熱情四溢。雞肉燉煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到湯底的滲透。湯底內還加入了大量香料和配菜，如香菇、豆腐皮、金針菇等，增加了口感和風味的豐富性。接下來是招牌四寶丸，這四種丸子各有千秋。黑墨魚丸彈牙有勁，墨汁的鮮味在口中散開；鯪魚肉丸則帶有淡淡的魚香，口感柔軟；墨魚丸鮮美多汁，富有彈性；蝦丸則是鮮甜清爽，每一口都能咬到蝦肉的鮮味。這四寶丸在湯底的浸泡下，吸收了麻辣湯的精華，口感更加豐富。日本宗巨型蟹柳也是一道令人驚喜的菜品。蟹柳切片後放入湯中，經過短時間的燙煮，蟹柳的鮮甜味道被完全激發出來。蟹柳的質地細膩，入口即化，讓人欲罷不能。這道菜無論是視覺上還是味覺上，都給人一種滿足感。極品牛頸脊則是肉食愛好者的最愛。牛頸脊肉質鮮嫩且富有嚼勁，經過湯底的燙煮，吸收了湯底的香味，每一口都令人陶醉。牛頸脊的油脂分布均勻，在口中咀嚼時，油脂在口中融化，帶來極致的享受。總結來說，豐鍋雞煲的每一道菜品都讓我們感受到了廚師的用心和食材的新鮮。無論是麻辣雞煲的濃郁香辣，還是四寶丸的多樣口感，亦或是日本宗巨型蟹柳的鮮甜細膩和極品牛頸脊的鮮嫩多汁，都讓我們對這家餐廳讚不絕口。豐鍋雞煲無疑是一次美食之旅，讓人回味無窮。
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喺石門呢頭返教會，成日經過已經好想試呢間打邊爐，今晚終於可以嚟試啦話明係雞煲店，梗係一開始嚟個雞煲先啦，我哋今晚唔想食辣，所以揀咗個滋補螺片花膠雞煲（半隻） $218個煲一滾起，當然二話不說要飲咗頭啖湯先啦，同埋食吓啲湯渣，啲雞夠嫩，湯好清甜，非常足料嘅一個雞煲食完雞煲，就可以開始打邊爐喇：1）十優狀丸 $108有五款丸（蝦丸、墨魚丸、黑墨魚丸、黑松露墨魚丸、鯪魚丸），每款有兩粒，全部手打，個墨魚丸同埋蝦丸好彈牙，有口感，墨魚丸入面係有墨魚肉㗎，蝦丸入面亦都有蝦肉㗎，粒粒都係功夫丸，好好食！2）極品本地手切牛頸脊 $238塊塊牛頸脊切到好薄，肥瘦均勻，落去打邊爐煲湯亦都唔會好肥膩，食落牛肉味濃，又唔會滿口肥膩感，超正！3）自家製炸響鈴 $59自家炸響鈴，香脆可口，而且冇「油益」味，讚！最鍾意落煲湯3秒再起身即刻食，又脆又軟咁，雙重口感。4）打邊爐點都要叫啲嘢飲嘅，兩個人又應該飲唔晒一jar，所以叫咗杯大鹹檸七share。鹹鹹甜甜，又有氣gur 1 gur，感覺爽呀！呢度出面有自助醬料區，幫自己加料，員工友善，唔趕客，服務又好，所以一定會再嚟幫襯嘅！
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今日朋友特登揸車過嚟試吓佢嘅雞煲，我都帶咗幾次朋友過黎，佢哋都覺得好食。2030去到都爆場，等左陣先有位，門口已經聞到好香嘅雞煲，味🤩2人揀左個招牌BB辣雞煲，雞件改得細細件，令到佢好入味，食落惹味，入邊嘅配菜洋蔥，芫荽更係我最愛之選，鍾意食芫荽嘅可以加叫一個，倒埋入去炒。頂級雪花肥牛肥牛有厚度，又唔會太肥，有牛香且肉質嫩帶小咬口。手工黑松露墨魚丸佢哋嘅手打丸係我每次都會叫，好有咬口又彈牙，入邊仲有墨魚粒粒，真材實料。野生竹笙&娃娃菜正常發揮，爽脆口感，叫黎吸湯汁一流。娃娃菜都好新鮮量多，都係吸湯精選。自創爆芝響鈴似係即炸，熱辣辣上枱，可以即食，入邊有流心芝士，凍咗就會凝固咗。呢個係邪惡之選，不過食一件，已經好有飽肚感。
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之前經過石門商場見到呢間雞煲餐廳，今次專登過黎食，係石門一出地鐵站行幾分鐘就到嘅---🌟豐鍋雞煲 🌟餐廳光線充足，環境乾淨，餐牌上嘅火鍋/雞煲材料選擇豐富，唔一定係雞煲，仲可以選擇火鍋，今次我哋就揀咗火鍋黎食。._.🐥| 滋補螺片花膠難煲（半隻）|🐥揀咗呢個滋潤嘅雞煲湯底，半隻雞件同花膠係同湯底分開上枱，雞件斬好大大舊，花膠數量多，雞件煮熟後，肉質嫩滑，兩個人食半隻啱啱好。.🤍| 手工四寶丸 |🤍點咗四寶丸可以有四款唔同口味，轉換下口味，每粒丸面頭都會有大量蟹籽，丸彈牙，唔會有雪藏味。·🐂| 頂級雪花肥牛 |🐂打邊爐唔少得，雪花紋睇落好均勻，大大片，碌一碌好快熟，點埋醬油啱啱好。·💛| 自創爆芝響鈴 (3件) |💛響鈴大大舊，中間係有芝士好特別，而且浸熱咗之後芝士仲會有少少流心嘅口感，芝士控大愛。·🩶| 牛柏葉 |🩶牛柏葉數量多，打邊爐唔會縮水得太厲害撈唔返。·🥬| 唐生菜 |🥬菜大份新鮮·💙| 藍蝴雪梨 |💙藍色嘅顏色好靚，仲有雪梨香味，大大杯好解渴.🥤| 忌廉 |🥤._.
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