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Restaurant: Tsui Hang Village (Mira Place 1)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level2
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試吃報紙推介的菜式
2018-03-22 2107 views
本人早前看了報紙的推介, 到了位於尖沙咀美麗華廣場的翠亨邨試吃了此店的得奬菜式.   這店不是很旺場, 人客不是很多.   論用餐環境, 裝修不錯,  很有大氣, 但是冷氣嚴重不足, 有一點悶熱的感覺, 好像在低價的茶室吃飯一樣,  但此店的價格偏貴.  服務還不錯.   我點了八珍扒大鴨, 江南酥腿.  八珍扒大鴨是半隻的($388), 其實份量比想像中小很多.  這個菜式的材料主要有鮑魚二隻, 大虾二隻, 帶子二隻, 花菇二隻, 少許海參, 肉片, 和一些陳皮鴨.  鴨肉的味道不錯, 肉質很鮮嫩, 鴨汁也做得不錯.  大虾很彈牙.  不過鮑魚實在太細隻了,  應該是罐頭鮑魚的,  好像跟報紙推介的不一樣, 因為根據報紙上的圖片, 鮑魚的個頭是大很多的,  但本人吃的鮑魚應該是最細小的罐頭湯鮑.  是不是廚師因人而做出不同的菜色???  可能是記者要拍照, 要做出宣傳推廣的效果, 所以給一些大個頭的鮑魚???   帶子好像是冰鮮的, 如果用上乾貝會更好.  花菇海參的味道不錯,  鴨的份量太小, 如果是全鴨會更好.  總體來說, 這菜做得還是不錯, 但價格偏貴, 選料和食材方面還有可
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本人早前看了報紙的推介, 到了位於尖沙咀美麗華廣場的翠亨邨試吃了此店的得奬菜式.   這店不是很旺場, 人客不是很多.   論用餐環境, 裝修不錯,  很有大氣, 但是冷氣嚴重不足, 有一點悶熱的感覺, 好像在低價的茶室吃飯一樣,  但此店的價格偏貴.  服務還不錯.   我點了八珍扒大鴨, 江南酥腿.  八珍扒大鴨是半隻的($388), 其實份量比想像中小很多.  這個菜式的材料主要有鮑魚二隻, 大虾二隻, 帶子二隻, 花菇二隻, 少許海參, 肉片, 和一些陳皮鴨.  鴨肉的味道不錯, 肉質很鮮嫩, 鴨汁也做得不錯.  大虾很彈牙.  不過鮑魚實在太細隻了,  應該是罐頭鮑魚的,  好像跟報紙推介的不一樣, 因為根據報紙上的圖片, 鮑魚的個頭是大很多的,  但本人吃的鮑魚應該是最細小的罐頭湯鮑.  是不是廚師因人而做出不同的菜色???  可能是記者要拍照, 要做出宣傳推廣的效果, 所以給一些大個頭的鮑魚???   帶子好像是冰鮮的, 如果用上乾貝會更好.  花菇海參的味道不錯,  鴨的份量太小, 如果是全鴨會更好.  總體來說, 這菜做得還是不錯, 但價格偏貴, 選料和食材方面還有可以改善的地方.  江南酥腿有6件($288),  好像是白金菜式, 但是有點失望.  不足之處是吃不出有火腿, 好像跟報紙所說的不一樣.  用料方面, 主要有雞肉, 猪肉, 虾肉, 筍絲.  此菜是油炸的, 皮很脆, 但有點油的感覺.  定價也是偏貴一點.  茶位是$15一位.  點了二個菜, 要$700.   總體來說, 價格偏貴, 性價比低, 用餐環境一般, 因沒有什麼冷氣, 跟在低價的茶室吃飯一樣.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-03-22
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$700 (Dinner)