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Level4
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2015-11-04 1074 views
跟一個很久不見的舊同事敘舊,其實我們已很久沒有聯絡,原因是他把自己隱藏起來,電話不接,面書戶口也刪掉。最近,他卻主動找我,並相約今晚在這家餐廳晚飯。原來最近經濟不景,他屢尋工作不果,竟在接觸某些課程後奮然投身保險界,實在意想不到。想起五年前的他,仍是對自己的行業滿有熱誠,矢志打拼出一片天空的小伙子。但今天,只聽到他力數前僱主和那個行業的不是,不禁叫人十分婉惜。難道這幾年的挫敗,就使你的意志磨滅殆盡了嗎?作為舊同事,一方面希望他事業成功,但另一方面又不忍看著他泥足深陷。今晚,在這幽靜又舒適的環境,正是秉燭長談的大好機會。我不是一個擅於辭令的人,只希望用我的誠懇和關心,在餐桌上嘗試把他拉回現實。然而,我明白,這不是一件容易的事。當他開口侃侃而談他的事業大計的時侯,我先發辦點菜。先點了一道「海鮮拼盤」,拼盤中有生蠔、鮑魚仔、青口和帶子。生蠔共有4隻,是有法國女皇生蠔之稱的La Reine,外型小巧,蠔肉爽口,味道以鮮甜為主。鮑魚仔肉厚帶嚼勁,其獨有的鮮味在咀嚼過程中慢慢散發出來。帶子碩大,味道尚算濃郁,蘸上日式醬油後鮮味更是突出。至於青口仍算新鮮,但味道不算出眾。幾種海鮮只需$168非常划算
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跟一個很久不見的舊同事敘舊,其實我們已很久沒有聯絡,原因是他把自己隱藏起來,電話不接,面書戶口也刪掉。最近,他卻主動找我,並相約今晚在這家餐廳晚飯。
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原來最近經濟不景,他屢尋工作不果,竟在接觸某些課程後奮然投身保險界,實在意想不到。想起五年前的他,仍是對自己的行業滿有熱誠,矢志打拼出一片天空的小伙子。但今天,只聽到他力數前僱主和那個行業的不是,不禁叫人十分婉惜。難道這幾年的挫敗,就使你的意志磨滅殆盡了嗎?
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作為舊同事,一方面希望他事業成功,但另一方面又不忍看著他泥足深陷。今晚,在這幽靜又舒適的環境,正是秉燭長談的大好機會。我不是一個擅於辭令的人,只希望用我的誠懇和關心,在餐桌上嘗試把他拉回現實。然而,我明白,這不是一件容易的事。
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當他開口侃侃而談他的事業大計的時侯,我先發辦點菜。先點了一道「海鮮拼盤」,拼盤中有生蠔、鮑魚仔、青口和帶子。生蠔共有4隻,是有法國女皇生蠔之稱的La Reine,外型小巧,蠔肉爽口,味道以鮮甜為主。鮑魚仔肉厚帶嚼勁,其獨有的鮮味在咀嚼過程中慢慢散發出來。帶子碩大,味道尚算濃郁,蘸上日式醬油後鮮味更是突出。至於青口仍算新鮮,但味道不算出眾。幾種海鮮只需$168非常划算。
海鮮拼盤
$168
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La Reine
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鮑魚仔
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帶子
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在我吃完第二隻生蠔時,朋友才停止他的說話,開始著手吃起海鮮來。好不容易,才將話題暫時止住。這個時候,我點的二人晚餐也開始奉上,先上一道「凱撒沙律」,菜葉嫩綠,新鮮爽口,伴隨的煙肉碎和炸麵包粒都非常香脆。
凱撒沙律
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跟著上的忌廉湯,泛著淡淡的忌廉香氣,湯中有一顆顆打至極小的菇茸,惜份量較少,然而入口仍可以嚐到其菌香及略為粗糙的質感。
餐湯
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接著端上的前菜都令人眼前一亮,「青蘋果鵝肝多士」可以清楚見到煎至金黃色的完整鵝肝,鵝肝外圍有少量的油光溢出,鵝肝入口外脆內軟,也泛著迷人的酒香,叫人一試難忘。中間的青蘋果正好稍稍抵銷鵝肝的膩感。多士烘至金黃香脆而不過硬,咀嚼時可以聽到口腔內發出美妙的香脆節拍。
青蘋果鵝肝多士
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之後的「巴馬火腿蜜瓜」比相像中更大件,新鮮的蜜瓜上放著三大片火腿,火腿煙韌之餘,鹹香也恰到好處,與鮮甜多汁的蜜瓜同吃,真是最大享受。
青蘋果鵝肝多士
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二人套餐可以選兩道主菜,朋友選了「菠菜汁煙三文魚意粉」,意粉用了扁意粉,質感頗具嚼勁,可以輕易掛上濃香的醬汁。三文魚份量不俗,個人偏愛未熟透的煙三文魚多一點,配料有菇絲和洋蔥,都很香口,所以整體而言這道意粉仍是美味的。
菠菜汁煙三文魚意粉
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我選了「燒醬烤原味豬肋骨」。店家聰明地把豬肋骨切開兩節,方便二人分吃。豬肋骨表面烤至微焦,肉烤得極軟身,用刀叉可以輕易地把一節節的骨頭從肉間切出來,肉與骨不會黏得太緊,入口可以輕易地將兩者分開,上面的燒烤醬汁濃香惹味,質素比預期高。
燒醬烤原味豬肋骨
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甜品有「意式奶凍」和「雪糕窩夫」各一。奶凍具頗濃的奶味,質感細滑,合格。餐牌開宗明義寫Dreyer's雪糕,質素不會差到哪裡,士多啤梨味道突出,只是下面的窩夫稍嫌硬了一些,即使伴以朱古力醬也無法為它加分。或許一個雪糕球就已經足夠了吧?因為已經吃得太飽了。由頭盤到甜品,每一道菜式都沒有欺場,真是一份份量豐富的二人套餐。
甜品
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Hazelnut Latte
$13
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欣賞美食過後,朋友又再嘮叨一番,他仍然對自己的前路充滿自信,著我也要改變想法,學習他那一套新的價值觀,追求自己的夢想云云。我久攻不下,好言相勸的我反被他出言侮辱,我差點在餐廳按捺不住自己的怒火。眼前的這一個他,真的是曾經與我一起共事的人嗎?我很疑惑。與他道別後,我唯有在心裡默默祝福他,希望他不會後悔今天的選擇。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-10-15
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$270 (Dinner)
Recommended Dishes
海鮮拼盤
$ 168
La Reine
鮑魚仔
帶子
凱撒沙律
餐湯
青蘋果鵝肝多士
青蘋果鵝肝多士
菠菜汁煙三文魚意粉
燒醬烤原味豬肋骨
甜品
Hazelnut Latte
$ 13