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2020-01-06
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差不多半個多月沒有相約飯腳飯聚 來到2019年尾 當然要聚一聚 來個細聲講大聲笑來到香港大學附近既西營盤 見到原以為是食韓國菜睇清楚原來是台灣菜既阿珠嬤 正合我倆心意口味 舖面是小店格局 座位不算多 簡約裝飾 光線充足 有別於一般台式食店 阿珠嬤走時尚現代感 非常麼登別以為是一般小店 原來是大有來頭 當中既清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵都得過獎 可謂深藏不露再望望餐牌 選擇的確不少 有牛肉麵系列、小食、手路菜系列、私房拌麵、行家精選、國民飲品...青梅綠茶 平日大多會選擇熱飲 不過來到台式食店就想來一點特別 大大杯既青梅綠茶 色澤是呈金黃色 味道是帶點酸酸甜甜既青梅味道 茶味飲落好清淡 大概是青梅味有點霸道吧 最驚喜是底下沉澱左既青梅蓉 青梅蓉份量都不算少 非常重本黑糖珍珠鮮奶上枱時加入黑糖後賣相好吸睛 飲落奶香頗濃 炒過既珍珠爽彈又有咬口 仲可以揀甜度 非常貼心滷味拼盤 一向對滷味有種情意結 加上可以一次性試好幾款 完全滿足對滷味既欲望 一客就有齊牛肚、牛腱、雞鎚、豆干 滷得色澤深沉 牛肚口感柔韌軟腍 牛腱好鬆化而且非常入味 豆干口感實淨有咬口 咬開有
來到2019年尾 當然要聚一聚 來個細聲講大聲笑
來到香港大學附近既西營盤 見到原以為是食韓國菜
睇清楚原來是台灣菜既阿珠嬤 正合我倆心意口味
舖面是小店格局 座位不算多 簡約裝飾 光線充足有別於一般台式食店 阿珠嬤走時尚現代感 非常麼登
別以為是一般小店 原來是大有來頭
當中既清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵都得過獎 可謂深藏不露
再望望餐牌 選擇的確不少
有牛肉麵系列、小食、手路菜系列、私房拌麵、行家精選、國民飲品...青梅綠茶
平日大多會選擇熱飲 不過來到台式食店就想來一點特別
大大杯既青梅綠茶 色澤是呈金黃色 味道是帶點酸酸甜甜既青梅味道
茶味飲落好清淡 大概是青梅味有點霸道吧
最驚喜是底下沉澱左既青梅蓉 青梅蓉份量都不算少 非常重本
黑糖珍珠鮮奶
上枱時加入黑糖後賣相好吸睛
飲落奶香頗濃 炒過既珍珠爽彈又有咬口 仲可以揀甜度 非常貼心
滷味拼盤
一向對滷味有種情意結 加上可以一次性試好幾款 完全滿足對滷味既欲望
一客就有齊牛肚、牛腱、雞鎚、豆干 滷得色澤深沉
牛肚口感柔韌軟腍 牛腱好鬆化而且非常入味
豆干口感實淨有咬口 咬開有陣陣黑椒香味
雞鎚相對幾樣就顯得普通 唯獨就是欠缺滷蛋就是
整體來說水準不俗架
冠軍清燉牛肉麵
相比紅燒 其實更喜歡清燉口味揀紅燒
是因為濃香惹味 不過佢係以清燉牛肉麵成名 當然不可錯過
湯底的確是清淡 但淡而鮮味 清而不濁 略帶點油花 味道是挺好的
再試試陽春麵 滑溜煙韌 而且都算耐浸又有咬口 口感算是不俗
至於牛肉是有點小驚喜 軟腍鬆化有口感 肉質細緻嫩滑唔痴牙 肉香味濃郁
蔥油拌麵
份量剛好夠拌 拌麵蔥油香氣濃郁醬油香而不膩 味道不會太鹹
大概是等上了一段小時間 拌麵有點變糊了 口感有點欠佳
不過加了點一併送來既清湯 味道又變得不一樣有點小可惜是隻溏心蛋不夠溏心 不過口感軟腍
燙青菜
最普通既烚生菜 軟硬剛好 油光不算重 味道清淡
黑橋牌香腸
外皮煎得香口帶點脆 味道剛好不會太鹹
夾雜蒜片一併食香腸味更為突出 又是另一種風味
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