三原 (Cubus)

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自從上次係銅鑼灣食完壽喜燒之後，發現隔離有間鐵板燒餐廳，上網一查原來呢間餐廳榮獲2025年米芝蓮指南入選餐廳，緊係要即刻book位去試下！Lunch Set $480前菜清新沙律菜配上混合咗醋嘅芒果汁，酸酸甜甜好開胃。蒸物茶碗蒸入口順滑，蛋味香濃，仲加咗蟹肉同蟹籽，鮮味十分突出。進肴用粟米鬚包住嘅北海道帶子，大粒厚肉又鮮甜，粟米鬚煎到金黃香脆，配搭自家製製茄醬，口感level up！追肴香煎銀鱈魚魚皮煎到好脆口，魚肉入口嫩滑，配搭紫菜牛油汁，十分香口。主菜A4宮崎和牛薄燒油脂分布平均，輕輕煎香，油香滿滿，配上壽喜燒汁同蛋汁，肉質嫩滑，幸福嘅感覺來了！御炒/止腕米飯炒到粒粒分明，口感煙靭，十分香口。水菓子自家製gelato ，焦糖口味，味道濃郁。