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2024-03-08
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當我踏進「御鐵」這間鐵板燒餐廳，立刻感受到一種熱情和活力的氛圍。餐廳的內部設計簡潔且現代，大型的鐵板燒爐位於中央，成為整個用餐區的焦點。顧客可以選擇坐在鐵板旁邊，近距離觀賞廚師的烹飪技巧和表演。我們選了套餐C（$838/人），有生蠔、鮑魚和鴨肝等。一旦下單，廚師就會開始在鐵板上展現他們的烹飪技巧。他們優雅地處理食材，巧妙地使用鐵鏟和刀具，將食材翻炒、燒烤和烹煮。這個過程不僅是一種烹飪，更是一個視覺表演，可以目睹火花四濺、烹飪煙霧瀰漫的場景。當菜餚完成時，侍應將它們放在您的盤子上，並將它們端到您的座位上。您可以感受到食物的熱氣，並欣賞著美麗的呈現方式。食物的香氣充滿了整個用餐區，讓您的味蕾為之興奮。前菜有季節沙律，可選芥末芥末醋/柚子醋蒜香蕃茄配新鮮的羽衣甘藍。這道沙律帶有清爽的口感和豐富的風味，芥末或柚子醋為沙律帶來了一絲辛辣或酸爽的味道，而羽衣甘藍則增添了脆度和綠色的色彩。至於西班牙蠔則配煙肉蔥花。西班牙蠔帶有豐滿的口感和鮮美的海味，而煙肉的鹹香與蔥花的清新相互融合，帶來了豐富的層次感和口味。而南非七孔鮑魚具有鮮美的口感和獨特的風味，在鐵板上快速煎烤，保持食材的新鮮度和嫩滑口感，十分
我們選了套餐C（$838/人），有生蠔、鮑魚和鴨肝等。一旦下單，廚師就會開始在鐵板上展現他們的烹飪技巧。他們優雅地處理食材，巧妙地使用鐵鏟和刀具，將食材翻炒、燒烤和烹煮。這個過程不僅是一種烹飪，更是一個視覺表演，可以目睹火花四濺、烹飪煙霧瀰漫的場景。
當菜餚完成時，侍應將它們放在您的盤子上，並將它們端到您的座位上。您可以感受到食物的熱氣，並欣賞著美麗的呈現方式。食物的香氣充滿了整個用餐區，讓您的味蕾為之興奮。
前菜有季節沙律，可選芥末芥末醋/柚子醋蒜香蕃茄配新鮮的羽衣甘藍。這道沙律帶有清爽的口感和豐富的風味，芥末或柚子醋為沙律帶來了一絲辛辣或酸爽的味道，而羽衣甘藍則增添了脆度和綠色的色彩。
至於西班牙蠔則配煙肉蔥花。西班牙蠔帶有豐滿的口感和鮮美的海味，而煙肉的鹹香與蔥花的清新相互融合，帶來了豐富的層次感和口味。
而南非七孔鮑魚具有鮮美的口感和獨特的風味，在鐵板上快速煎烤，保持食材的新鮮度和嫩滑口感，十分鮮嫩。
法國鴨肝具有豐潤的口感和濃郁的味道，煎烤後其外層酥脆，內部保持嫩滑，香氣四溢！
澳洲牛柳/和牛厚燒，配搭了美國大啡菇、南瓜。澳洲牛柳通常具有嫩滑的口感和豐富的肉汁，而和牛厚燒則具出色的脂肪紋理和口感而聞名，碟邊放有竹炭鹽調味，味道一流！
清酒煮蜆使用蜆作為主要食材，以清酒煮熟。清酒為蜆帶來了淡淡的香氣和口感，使其更加了一絲清新和酒香味道。
奄列炒飯以和牛作為主要成分，並添加了一些蔬菜和調味料。奄列是一種日本飯食，具有豐富的風味和口感，炒飯的烹飪技巧使其呈現出獨特的口感和香氣。
雪糕是一個完美的結尾甜點。雪糕有柚子味和綠茶味，雪糕的冰涼和甜美味道可以為整個用餐體驗增添一絲愉悅的感覺。
總的來說，「御鐵」提供了一個令人難忘的用餐體驗。從令人驚嘆的烹飪表演到美味的食物，以及周到的服務，可以在這裡享受到美食和娛樂的雙重享受。御鐵 (銅鑼灣)
地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓
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