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2022-12-20
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鮨一日本料理尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18-20樓18/F-20/F, The Lamma Tower, 12 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui鮨一個廚房是open kitchen , 如果坐係佢架高檯食野,望住師傅整食物同握壽司, 是幾有食OMAKASE 感覺架!呢度有壽司壽物食之外, 其他熱食串燒鍋物都有架, 甚為多元化, 而裝份格局就介乎壽司鮨店與局酒屋之間。當日推薦了這個套餐，什麼都有且以海膽為主題，雲丹魚子娟豆腐，豆腐很嫩滑，淡味食材遇上海膽及魚子，更能品嚐出鹹香。平目薄切配乾燥雲丹粉，上面的粉就是海膽粉了，魚生片是淡味，可蘸豉油吃。第一次生食日本時令生蠔，仲要每隻都有認證有tag ,肉厚柔綿鮮味重，不會有死鹹海水味，有醋喱哩吃下頓感清新。個碗很貴氣白蝦雲丹魚子醬他他，先吃掉魚子同海膽，再慢慢品嚐白蝦。天婦羅紫菜包起海膽雲丹磯邊揚，食落脆卜卜。完全是彈牙之極，活燒白鰻雜菜卷，個醬油汁有點醋酸，食入口很舒服。壽司5件有齊海膽，魚子，蝦，池魚同劍魚。燒完個肉質份外有咬口，伊勢海老鬼殼燒配雲丹醬，好好吃惹味鹹香。仲有有麵豉蜆湯暖身同甜品。海膽宴吃得盡
尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18-20樓
18/F-20/F, The Lamma Tower, 12 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
鮨一個廚房是open kitchen , 如果坐係佢架高檯食野,望住師傅整食物同握壽司, 是幾有食OMAKASE 感覺架!
呢度有壽司壽物食之外, 其他熱食串燒鍋物都有架, 甚為多元化, 而裝份格局就介乎壽司鮨店與局酒屋之間。
當日推薦了這個套餐，什麼都有且以海膽為主題，
雲丹魚子娟豆腐，豆腐很嫩滑，淡味食材遇上海膽及魚子，更能品嚐出鹹香。
平目薄切配乾燥雲丹粉，上面的粉就是海膽粉了，魚生片是淡味，可蘸豉油吃。
第一次生食日本時令生蠔，仲要每隻都有認證有tag ,肉厚柔綿鮮味重，不會有死鹹海水味，有醋喱哩吃下頓感清新。
個碗很貴氣白蝦雲丹魚子醬他他，先吃掉魚子同海膽，再慢慢品嚐白蝦。
天婦羅紫菜包起海膽雲丹磯邊揚，食落脆卜卜。
完全是彈牙之極，活燒白鰻雜菜卷，個醬油汁有點醋酸，食入口很舒服。
壽司5件有齊海膽，魚子，蝦，池魚同劍魚。
燒完個肉質份外有咬口，伊勢海老鬼殼燒配雲丹醬，好好吃惹味鹹香。
仲有有麵豉蜆湯暖身同甜品。
海膽宴吃得盡情，提早來食豐富過Xmas ,開心迎接假期。
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