終於有機會去這間bookmark咗好耐嘅全鴨料理-LE COLVERT！🤩 這家餐廳主打以鴨的每個部位入饌，從鴨肉到鴨心、鴨肝、鴨腎等內臟都能做出不同料理！💖 真的超特別！😮
Amuse Broche
一開始，餐廳先送上Duck Rillettes鴨肉醬佐多士🍞，作為開胃小食。鴨肉醬鹹香濃郁，搭配酥脆的多士，非常開胃！😋
Tasting Platter $298
可以一次過試到鴨肝醬、油封鴨胗、煙燻鴨胸和鴨肉凍批。🤤 每款都各有特色，味道都好有層次！👍 特別是鴨肝醬，入口即化，口感綿密，真的好好吃！💖
Pan-fried Duck Hearts $198
❤️處理得好好，完全冇腥味，口感Q彈有嚼勁！😋
Slow Cooked Confit Leg $248
就有少少失望啦😔。我心目中嘅油封鴨腿應該係外脆內嫩，juicy嘅，但呢個鴨腿炸得有啲乾，肉質都唔夠嫩滑，而且偏鹹。🤔
Pan Fried Crispy Breast (half) $268
鴨胸煎到三成熟左右，肉質粉嫩，火候掌握得啱啱好！蘑菇忌廉醬同一齊入口， 正👍🏻
可惜這次沒機會試到他們的招牌菜——血鴨！😭 我從小時候就一直很想試！聽說他們有傳統的血鴨機器，可以即席表演！😱 下次一定要約齊四個人再去挑戰一下！
