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2011-02-22
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認識我的人都知道我自小喜歡掃街.腸粉更是我至愛.而腸粉則只限於街頭用較剪剪的豬腸粉, 然後再加上甜醬,辣醬,芝麻醬,芝麻,豉油. 真是人間美食!一直以來每次返港早上的飲食行程表是先到寶靈街食$7/3條豬腸粉(在未知道合益泰前,覺得這裡的已是最好的!但近期覺得他們的豉油過咸,反應過後未見改善.), 接著再到牛奶公司食早飧.,每次都讓我感到好有小學年代的味道,令人回味無窮!合益泰店鋪不大加上一直以來不斷有不少電視飲食節目,週刊以及名人食家推介,所以無論任何時段都得等位. 店主分開堂食腸粉和外賣腸粉出品部,而外賣的人龍也是長期有增無減.還好堂食等待時間不會太久! 老實說合益泰只有豬腸粉吸引我.其他的如豬皮魚蛋……..則只是一般!這裡的腸粉有淡淡的米香,而且特別香滑.聽說是因為他們沒用石膏粉,而用澄麵. 加上店主堅持用豬油而不用一般的油.所以腸粉特別滑溜!另外要給這店加分的是甜醬,辣醬,芝麻醬和芝麻都一一放在檯上,添多減少,悉隨尊便!有時美食不一定是鮑參翅肚.街頭小吃也可以是人間極品!
一直以來每次返港早上的飲食行程表是先到寶靈街食$7/3條豬腸粉(在未知道合益泰前,覺得這裡的已是最好的!但近期覺得他們的豉油過咸,反應過後未見改善.), 接著再到牛奶公司食早飧.,每次都讓我感到好有小學年代的味道,令人回味無窮!
合益泰店鋪不大加上一直以來不斷有不少電視飲食節目,週刊以及名人食家推介,所以無論任何時段都得等位. 店主分開堂食腸粉和外賣腸粉出品部,而外賣的人龍也是長期有增無減.還好堂食等待時間不會太久!
老實說合益泰只有豬腸粉吸引我.其他的如豬皮魚蛋……..則只是一般!
這裡的腸粉有淡淡的米香,而且特別香滑.聽說是因為他們沒用石膏粉,而用澄麵. 加上店主堅持用豬油而不用一般的油.所以腸粉特別滑溜!另外要給這店加分的是甜醬,辣醬,芝麻醬和芝麻都一一放在檯上,添多減少,悉隨尊便!
有時美食不一定是鮑參翅肚.街頭小吃也可以是人間極品!
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