湘聚小廚

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去西環上堂，人生路不熟，熟附近的朋友帶我去左一間食湘菜的小店。門面比較窄，睇黎係老街坊的食店。但入到去原來樓上有雅座，都幾乾淨舒服。朋友介紹食水煮魚，睇圖就好吸引了。而我見到店主推介豬肘，亦提議一試。兩款主菜，點多一個湯、一個菜，剛好。蟲草花燉雞頗足料，火候都夠，入口好潤，無乜味精。一盅兩個人share都夠飲。水煮魚實物唔比圖片遜色，好大盤。用火爐保溫，夠誠意。魚肉都好多，厚切保留到魚味，可惜骨比較多，食時要小心。湯底唔算太辣，帶少少麻，好刺激。比較欣賞佢除左基本香料外，蒜香好突出，睇黎係花左一番功夫。香辣肘子王因為即制，所以都要等成40分鐘。好彩我地有其他野食食住先，最後時間剛剛好就上檯喇！實物比我想像中大好多，係原隻豬肘，店員仲即席幫我地切添。豬肘好多肉，肉質好嫩滑，燜得好入味。而且豬肘的膠原部分好多，好滑好香。最後黎一碟油麥菜，清一清腸胃同味蕾。整體而言，食物是大件夾抵食的，堆單四百多，始終是街坊小店吧！