莆田 (形點 I)

Open Now

Now Closed

2020年12月22日(星期二）平日放假認真chill，一心想去流浮山食生蠔最後食唔成，變陣去咗行商場。疫情下限聚令、晚市禁堂食，傍晚5點幾，食肆依然係門堪羅雀，實屬艱苦經營。無意間見到莆田，反正未試過福建菜，即興就幫襯。放眼盡是藍浪，締造輕鬆用餐氣氛海蠣做緊推廣，仼選兩款唔駛$200海蠣煎米粉形似煎蠔餅，只是中間夾住米粉煎香。海蠣超微小，比起潮州薄殼還要細，冇腥味不過都冇鮮甜味；米粉煎餅做咗主角。配以香濃辣椒醬提鮮、菊花杞子茶去油膩，一流九層搭海蠣香氣撲鼻，中芹、紫洋葱、九層塔極惹味，令食指大動炒芋芯原來喺甜食。薄脆漿灑上糖霜內藏幼嫩芋頭，冇得彈最後以薑茶作結。值得再回頭