中華小館

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阿媽最鍾意食燜柚皮，佢生日梗係同佢去灣仔嘅中華小館嗰度食飯🥰。古法蝦籽燜柚皮係呢間餐廳嘅招牌菜之一，啲柚皮燜得好香好淋好入味🤩，加埋本身啲柚皮好靚，燜完之後仲可以保持完身嘅香味，真心得🤗。阿媽話佢好正宗，保留到傳統嘅口感同味道，加埋個芡汁，非常出色。懷舊錦鹵脆戈巴都係我阿媽後生時嘅最愛，個錦鹵汁酸酸甜甜，加埋啲蝦肉粒、叉燒、洋蔥、青紅椒，味道好出，好好味💖，用脆卜卜嘅戈巴去點！嘩！正到飛天！而家喺香港真係好難搵到咁正嘅錦鹵戈巴。順德煎釀土鯪魚睇電視都知道呢味菜好難整，好多功夫，香港已經冇乜師傅肯做😭。呢度竟然有得食而且整得好好。新鮮嘅鯪魚肉剁碎加豬肉、蔥同蝦米再讓返入鯪魚入面，之後攞去煎，魚皮超爽脆，魚肉冇骨好彈牙，好滑好有咬口😍。加埋個秘製醬汁令條魚層次昇高，超正🐟！超好食。喺香港，傳統粵菜嘅餐廳真係買小見小啦！極力推薦灣仔呢間中華小館👍🏼。