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📍 炭兔 Sumito（灣仔）@sumito.hk估唔到係灣仔利東街隔離呢一個商場出名都係食物天堂，但係竟然喺6樓會有一間專食日本新鮮海鮮，用真炭燒既串燒，真係食出真正日本人嘅味道🫶🏻場內空間感十足，有分吧枱位、正常枱位，吧枱位亦都有分兩邊一邊係可以望住師傅處理嘢食為主，另外一邊就望住調酒師，真係不同享受🩷場內仲有一個大雪櫃擺咗唔同日本產地嘅燒酒🍸鍾意飲酒嘅，你一定要過去減返支！由門口一入到去就已經見到好多新鮮嘅海鮮🦞感覺有啲似魚市場🐠完全就係以日本餐廳嘅模式裝修設計💡💡💡✨ 鐵盒燒廣島生蠔生蠔會用一個鐵盒蒸，放晒六隻大大嘅生蠔🦪清完之後廚師會喺你面前打開生蠔🦪每一隻大生蠔都大肥嫩，肉質爽滑鮮甜，喺鐵盒蒸完後鮮香濃郁，汁水豐富，一口就上癮🥢加$48可以搭配拉克萊特芝士🧀芝士燒到半溶狀態，仲可以睇表演芝士溶化跌落生蠔！搭配咗芝士嘅生蠔令到味道更加提升！✨ 炭燒"雞"炭燒過嘅雞腿肉🐔用炭燒板燒過雞腿肉仍然嫩滑鎖住肉汁每一粒入口都係熱辣辣🥢✨ 吉列半生熟三文魚外皮香脆可口，炸粉厚度恰度好處計三文魚肉嫩，保持到肉汁，一啲都唔乾感加上三文魚籽、醬汁同醬料之後又另一個層次，層遞式嘅升華真係好幸福😍
📍 炭兔 Sumito（灣仔）
@sumito.hk
估唔到係灣仔利東街隔離呢一個商場出名都係食物天堂，但係竟然喺6樓會有一間專食日本新鮮海鮮，用真炭燒既串燒，真係食出真正日本人嘅味道🫶🏻
場內空間感十足，有分吧枱位、正常枱位，吧枱位亦都有分兩邊一邊係可以望住師傅處理嘢食為主，另外一邊就望住調酒師，真係不同享受🩷
場內仲有一個大雪櫃擺咗唔同日本產地嘅燒酒🍸
鍾意飲酒嘅，你一定要過去減返支！
由門口一入到去就已經見到好多新鮮嘅海鮮🦞
感覺有啲似魚市場🐠完全就係以日本餐廳嘅模式裝修設計💡💡💡
✨ 鐵盒燒廣島生蠔
生蠔會用一個鐵盒蒸，放晒六隻大大嘅生蠔🦪清完之後廚師會喺你面前打開生蠔🦪每一隻大生蠔都大肥嫩，肉質爽滑鮮甜，喺鐵盒蒸完後鮮香濃郁，汁水豐富，一口就上癮🥢
加$48可以搭配拉克萊特芝士🧀
芝士燒到半溶狀態，仲可以睇表演芝士溶化跌落生蠔！搭配咗芝士嘅生蠔令到味道更加提升！
✨ 炭燒"雞"
炭燒過嘅雞腿肉🐔
用炭燒板燒過
雞腿肉仍然嫩滑鎖住肉汁
每一粒入口都係熱辣辣🥢
✨ 吉列半生熟三文魚
外皮香脆可口，炸粉厚度恰度好處計三文魚肉嫩，保持到肉汁，一啲都唔乾感加上三文魚籽、醬汁同醬料之後又另一個層次，層遞式嘅升華真係好幸福😍
✨ 鮎魚
擺盤已經夠晒滿意🩷
已經係相機食先📸
忍唔住多影兩張相
有啲可以唔喺條魚上面，魚肉鮮嫩，容易骨肉分離🐟
✨ 牡蠣鷄翼
鷄中翼做到脆皮效果，外面有一層辣粉肉質嫩口多汁，夠惹味。
✨ 燒迷你茄子
用日本迷你茄子燒成，唔會燒到太乾身，仍然保持醬汁，而且燒到醬汁好入味🍆
✨ 雜莓果汽水
真係有好多雜莓果肉喺入邊，食日本嘢點可以唔嘆返杯特飲🥤🥤🥤
打卡一流📸飲品有分有酒精或者冇酒精🍺
✨ 北海道布丁
為手工烤布丁，布丁的綿密口感跟蛋香味重。微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香，布丁特別黃，純手工製作，佈滿微小細孔，蛋香四溢，帶著微苦的焦糖🥚
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