雖然海鮮是按人頭配給，但是肉類肉丸蔬菜糕點都是任食的，而飲品除了茶水、汽水這些基本選擇之外，還有許多不同選擇的韓國飲料， 而醬料亦是按自己的喜好調製的。
跟餐的燉湯素質超乎我的預期，我們選擇了燉螺肉湯， 所有湯料都是真材實料和新鮮的，而且燉湯的火喉十足，螺肉配上雞肉味道更顯得鮮味十足，入口肉香濃鬱，但口感非常清新，因為湯完全沒有一絲腥氣、油膩感或其他異味，令人喝完一口接一口欲罷不能。
乳鴿的外皮燒得酥脆，但乳鴿的肉質仍然充滿肉汁，吃下去完全不會覺得乾亦不會覺得油膩， 口感滑嫩多汁。
貝殼盛盤有三種不同的貝類，給予不同的層次和味道， 青口的口感比較煙韌，另外兩款貝類肉質則比較滑嫩， 但是三款同樣都非常鮮甜可口，即使不用沾醬汁已經很甜，鮮味已很突出， 值得一試。
北韓鮮鮑魚亦很新鮮，口感彈牙， 配上蟲草口感更顯得多層次， 加上有薑片去腥味，入口只嘗到鮑魚的鮮，十分滋味。
龍蝦入鍋的時候，雖然已經被劏成兩半，仍然可以看見它的身體仍在蠕動， 十分生猛， 雖然眼前的景象很兇殘 ，但證明食材確實非常新鮮， 龍蝦的肉非常厚，口感滑嫩清甜， 若是沾醬汁之後味道更是惹味。
生猛海中蝦大大隻，好有份量， 味道很鮮甜，而且肉質比較紮實，吃下去很有滿足感。
蘇格蘭蟶子皇配上粉絲和蒜蓉泥， 十分之惹味，蒜蓉很提味，不但完全地突顯了蟶子皇的鮮甜，更加增添了清新的蒜香，而且它的肉質比較煙靭有口感， 吃下去既香口而又有嚼勁。
北海道北寄貝賣相看上去已經十分誘人， 味道香甜多汁， 蒜蓉真的與海鮮真的十分搭配 ，吃完使人齒頰留香、意猶未盡。
任食任點的手切牛肉入口香嫩多汁，油脂分佈均稱，肉汁香濃， 吃下去肉汁和油脂在口腔中交融， 十分美味。 手打的豬肉丸和手剁鮮蝦丸亦不俗，口感彈牙爽口而且肉汁香甜。 蔬菜類也不錯，例如勝瓜件清甜多汁， 配搭肉類進食更顯得口感清新。
最後的瑤柱鮮準山粥更是為整個海鮮餐作一個完美的收結，粥底吸收了所有海鮮和肉類的湯汁和精華， 是全天然無添加的海鮮粥， 經過了將近兩小時的熬製， 粥的口感軟綿香甜， 所以我們更是一滴不留，連粥也全清了，這一餐真是十分滿足。
