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2023-03-28
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ALTO Bar & Grill地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓 落地大玻璃飽覽夜境 ，超有mood $688 tasting menu ，可以體驗到更多唔同架菜式。再加$228更有wine pairing ,每道菜都有其配襯的酒。Miso And chili tiger prawn bisque,由蟹肉及蝦舖在上層，芝麻吐司炸到香脆可口，旁邊那杯湯味p道飲下像龍蝦泡，打了泡泡味道很濃郁Japanese chicken tight，凱撒沙律，阿支竹，parmesan削碎，雞柳條煎過，帶點點煙燻香，更有偉大的anchor fish 提升鹹香。Hokkaido scallop tataki 黑松露及魚子醬出現了，很矜貴吸眼球，帶子肥美大隻多肉,切成數片薄塊，入口綿綿，直接吃己是最佳享用方法。Beef wellington 用紅酒汁及薯蓉配搭威靈頓牛肉，那層富牛油香的酥皮，創造了口感，而切開牛肉粉紅色澤Raspberry sobert，食完牛口中全是牛肉味蓋著，用酸咪咪的雪芭中和一下，涼快又清新。Dark chocolate cremeux，朱古力味濃，上面是椰子味雪糕，中間
地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓
落地大玻璃飽覽夜境 ，超有mood
$688 tasting menu ，可以體驗到更多唔同架菜式。再加$228更有wine pairing ,每道菜都有其配襯的酒。
Miso And chili tiger prawn bisque,由蟹肉及蝦舖在上層，芝麻吐司炸到香脆可口，旁邊那杯湯味p道飲下像龍蝦泡，打了泡泡味道很濃郁
Japanese chicken tight，凱撒沙律，阿支竹，parmesan削碎，雞柳條煎過，帶點點煙燻香，更有偉大的anchor fish 提升鹹香。
Hokkaido scallop tataki 黑松露及魚子醬出現了，很矜貴吸眼球，帶子肥美大隻多肉,切成數片薄塊，入口綿綿，直接吃己是最佳享用方法。
Beef wellington 用紅酒汁及薯蓉配搭威靈頓牛肉，那層富牛油香的酥皮，創造了口感，而切開牛肉粉紅色澤
Raspberry sobert，食完牛口中全是牛肉味蓋著，用酸咪咪的雪芭中和一下，涼快又清新。
Dark chocolate cremeux，朱古力味濃，上面是椰子味雪糕，中間有鮮passion fruit 果肉，不同芳香，層次一流。
+$88. Baked reblochon cheese
有提子，烤長法包片
$248 dingley dell pork belly 蘋果果醬解滯 ，芹菜coleslaw，焗至香口油脂豐腴，入口即溶，千層薯塊表面也是香酥的
$168 green asparagus 炒露筍入面，加了炸鴨蛋，附辣根horseradish醬汁
叫了杯紅酒，用了醒酒器呢，意想不到，配牛肉甚相襯。
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