萬豚屋

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星期一到尖沙咀食lunch，特意選擇到comment唔錯嘅萬豚屋試試。聽聞此店常常客似雲來，所以在較早時間已致電留了位子。店內地方不大，座位亦頗擠迫細小。既然此店叫萬豚屋，順理成章叫了一客石燒上級豚肉手打烏冬試試。整客烏冬用石頭窩盛載，温度非常之高。即使在上枱三分鐘後，仍能看見湯底有氣泡冒出來，稍一不慎，必被熱湯盪傷嘴巴。豬骨湯底呈奶白色，味道濃郁，看得出是用足料烹制。豚肉不是一片片，而是厚厚一塊，在白滑的豚肉外層還依附着一層薄薄甘香嘅脂肪。豚肉肉質幾腍，亦有豬味，尤其近外層的豚肉，味道更加濃郁。手打烏冬口感煙韌，都幾好食。整碟菜都幾滿意，值得一試。