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2009-10-18
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到了廟街逛逛，見牛雜佬有開檔，當然要吃它一吃。可是條人龍也真的頗長，最後足足等了十五分鐘才有得吃，咁大的吸引力，相信其出品應該不差了吧，此店除了牛雜外，也有賣柚皮、豬皮、蘿蔔及魚蛋，所以唔食牛雜的人仕，也可以不妨吃吃，如排我前面那位仁兄，也只買了二十元豬皮、蘿蔔、豬紅及柚皮，看他是吃得津津有味的。而此處的門面大大隻字寫上牛什及其他東西也是一律七元一串，但其實人人也是用五元作一個單位，所以我最後點了五元牛腸、五元牛肺、五元柚皮及五元蘿蔔，然後經過一輪剪刀活動後，加點辣醬及芥辣，也急不及待的吃了。先來吃一口腸，入口沒有很肥美豐腴的感覺，打側看看其橫切面可知一二，腸衣內不太有脂肪黏在腸壁上，怪不得了，抵讚的是沒有異味，熱騰騰的蘸芥辣吃，也是好吃的；肺比腸好吃，肺組織吸飽了湯汁，吃起來也沒有異味，數件牛肺連着支氣管的部份，既有牛肺的腍，又有氣管的爽，很過癮，好吃好味道，怪不得有位阿姐食客連汁都飲光，真誇！之後的非牛雜類又是如何？沒有用油炆的柚皮，吃起來竟也是細嫩而不嚡口，柚皮的纖維吸飽了湯汁，一口咬下是有湯汁湧到喉嚨椗，很是對版；另外的蘿蔔也真的很好吃，一點渣一點根也沒有，蘿蔔既有自身的鮮甜，
到了廟街逛逛，見牛雜佬有開檔，當然要吃它一吃。
可是條人龍也真的頗長，最後足足等了十五分鐘才有得吃，咁大的吸引力，相信其出品應該不差了吧，此店除了牛雜外，也有賣柚皮、豬皮、蘿蔔及魚蛋，所以唔食牛雜的人仕，也可以不妨吃吃，如排我前面那位仁兄，也只買了二十元豬皮、蘿蔔、豬紅及柚皮，看他是吃得津津有味的。
而此處的門面大大隻字寫上牛什及其他東西也是一律七元一串，但其實人人也是用五元作一個單位，所以我最後點了五元牛腸、五元牛肺、五元柚皮及五元蘿蔔，然後經過一輪剪刀活動後，加點辣醬及芥辣，也急不及待的吃了。
先來吃一口腸，入口沒有很肥美豐腴的感覺，打側看看其橫切面可知一二，腸衣內不太有脂肪黏在腸壁上，怪不得了，抵讚的是沒有異味，熱騰騰的蘸芥辣吃，也是好吃的；肺比腸好吃，肺組織吸飽了湯汁，吃起來也沒有異味，數件牛肺連着支氣管的部份，既有牛肺的腍，又有氣管的爽，很過癮，好吃好味道，怪不得有位阿姐食客連汁都飲光，真誇！
之後的非牛雜類又是如何？沒有用油炆的柚皮，吃起來竟也是細嫩而不嚡口，柚皮的纖維吸飽了湯汁，一口咬下是有湯汁湧到喉嚨椗，很是對版；另外的蘿蔔也真的很好吃，一點渣一點根也沒有，蘿蔔既有自身的鮮甜，又吸了湯汁，熱騰騰的入口，這也會不好吃嗎？
個人認為，廟街這檔牛雜，比十三座的更好，加上此店同時也賣柚皮、豬皮、蘿蔔及魚蛋，這些副項也是做得非常出色，真的不得不服了他。
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