這個類似是莓汁的是something like appetizer, 味道同平日搽麵包的果jam exactly the same。
這裏最有名的應該就是 Improvisation，幾本上每檯必點。點了以後 waiter 就開始用甜品作畫。
畫好以後就要選一個 sorbet or icecream, 我們那天可以從柚子sorbet 和 竹炭雪糕中二選一，我們選了後者，那些白煙就是整雪糕時飄出來的。
製成品雪糕外型不算漂亮。。。
由於最低消費是每人一個甜品，所以三人行的我們還另外點了一個Berry。這個甜品大概就是fusion的極致，berry的sauce帶有濃濃的芫荽味，我們實在不懂欣賞。白色的一球是類似 solid greek yogurt 的物體，不過不失。
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