玄鮨 (Closed)

秋是美食的季節，是賞景品味的季節。還有的一點，秋天也是吃魚的季節，秋季的魚可以說是肉質最好吃的時候了。水之游魚，隨四季流之，冬眠之，春生之，夏歡愉，秋豐之。前菜楓葉飄色，松針飄香。簡單的點綴，讓前菜引出陣陣的秋意。質樸的枝豆豆腐，黃金燒合鴨。讓眼前浮現湖邊楓葉，池上綠鴨，被城市擾亂的心，也慢慢的和心中的湖水平靜下來。刺身 吃之亦可賞之，件件窯燒器皿賞心悅目，肉質紋路也是藝術。淡淡清香的刺身，在盤中晶瑩剔透，仿佛前一秒還在水中暢遊。讓人覺得鮮美就連醋醬油和芥末都是多餘。其中讓人印象深刻的是金目雕，那真真是秋天的味道，清心品之，回味之，留於齒間餐落腹中，唇舌留香。對食物的講究對食材的尊重 ，對客人也很細心。待客親切，尊重為一位客人的喜好。因為體質關係，我對貝類有輕微的過敏，經理便細心地記下，吩咐後廚留意，前菜的梅貝換成了鴨肉，蛤蜊湯換成了蘑菇湯。然人很暖心 。