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2022-08-16
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位於荃灣嘅呢間火鍋店非常有特色，用咗紡紗黎做餐廳主題，入邊擺咗d舊時紡織用嘅機器同埋紗綫等做裝飾，整個裝演懷舊典雅，別有一番味道。豚肉白菜鍋 $168講返嘢食，火鍋湯我哋叫咗呢款豚肉白菜鍋，入面除咗薄切豚肉同蕃茄等材料，重點係原棵大白菜，師傅巧手將佢切成好似一朵花咁，邊滾嘅時候呢棵”白菜花”就會盛開，非常特別。湯底清甜唔油膩，用黎打邊爐就岩哂。香江拼 $788作為牛魔皇，肉類方面我哋叫咗全牛嘅香江拼，會用一個環形木盤圍住火鍋爐上枱，非常特別。一共有8款牛肉/部位：-手切肥牛：牛肉新鮮，肉質腍嫩，肉味香濃。-牛柳粒：一口size方便易食，而且仲好腍。-安格斯肥牛：油花分佈平均，入口冇渣。-牛小腿：肉實比較實淨，肉味較重。-牛白肉：牛胸前嘅脂肪纖維，油香相當重但食落唔會太油膩。-牛心頂：牛心臟連住血管嘅部位，口感非常爽脆。-黑柏葉：食落同樣爽脆。-牛脷：牛脷薄切，一d臊味都冇。七彩餃子 $108有7款唔同顏色嘅餃子，賣相精美。橙(金華火腿菜肉)、黃(粟米午餐肉)、綠(冬菇薺菜)、藍(蟲草花)、紫(和牛香茜)、黑(蟹肉黑松露)、白(姬松茸野菌)，每一隻色嘅味道餡料都唔同，各有特色。個人最鍾意
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豚肉白菜鍋 $168
講返嘢食，火鍋湯我哋叫咗呢款豚肉白菜鍋，入面除咗薄切豚肉同蕃茄等材料，重點係原棵大白菜，師傅巧手將佢切成好似一朵花咁，邊滾嘅時候呢棵”白菜花”就會盛開，非常特別。湯底清甜唔油膩，用黎打邊爐就岩哂。
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香江拼 $788
作為牛魔皇，肉類方面我哋叫咗全牛嘅香江拼，會用一個環形木盤圍住火鍋爐上枱，非常特別。一共有8款牛肉/部位：
-手切肥牛：牛肉新鮮，肉質腍嫩，肉味香濃。
-牛柳粒：一口size方便易食，而且仲好腍。
-安格斯肥牛：油花分佈平均，入口冇渣。
-牛小腿：肉實比較實淨，肉味較重。
-牛白肉：牛胸前嘅脂肪纖維，油香相當重但食落唔會太油膩。
-牛心頂：牛心臟連住血管嘅部位，口感非常爽脆。
-黑柏葉：食落同樣爽脆。
-牛脷：牛脷薄切，一d臊味都冇。
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七彩餃子 $108
有7款唔同顏色嘅餃子，賣相精美。橙(金華火腿菜肉)、黃(粟米午餐肉)、綠(冬菇薺菜)、藍(蟲草花)、紫(和牛香茜)、黑(蟹肉黑松露)、白(姬松茸野菌)，每一隻色嘅味道餡料都唔同，各有特色。個人最鍾意黑色，黑松露味道好香濃，蟹肉鮮甜。
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香芳幻 $88
呢到嘅飲品襯返店名非常之夢幻。呢杯香芳幻，粉藍同粉紅嘅分層顏色非常吸睛。係用咗紅桑莓、菠蘿黎整嘅酸奶，面頭加咗椰香蛋白泡沫。整杯飲落酸酸甜甜，好清新。
桃花緣 $88
至於呢款桃花緣，用乳酸梳打做基調，配以日本新鮮桃肉同桃肉啫喱，飲落十分清甜。店員仲會喺面頭噴一個桃味煙燻氣泡，打卡呃like一流。
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香江花月 (荃灣廣場) (荃灣)
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場6樓621-630B號舖
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