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2023-10-13
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潮州菜平時食唔少，新蒲崗既陳儀興飯店食過幾次，今次就試下感覺較高檔次既陳儀興尚潮樓，餐廳裝潢係走簡潔中國風，坐得舒服。入座時店員先遞上鐵觀音功夫茶🫖，飲完就正式進入狀態開餐😍。🌟頭抽鷹倉魚片一客鷹倉魚片雖然只有6件，但每件都係非常厚切，相信係用咗大魚，魚肉先可以咁肥美嫩滑。煎封魚片至香脆金黃色，而醬汁就簡單地用咗頭抽、香蔥等材料，味道，惹味得嚟又唔會搶咗魚既鮮味。🌟芋蓉原隻帶子今次就叫左出面較少見到既芋蓉原隻帶子，用芋頭蓉包裹著帶子再炸。同平時飲茶食既炸芋角一樣，外層十分酥脆，芋蓉綿密而不膩，調味適中唔會遮蓋芋頭香。帶子貨色亦係對得住價錢。再點埋另上既柑桔醬🍊，絕對唔會覺得單調。🌟潮州魚丸肉碎煮汕頭白汕頭白其實就係津香，用肉碎、白魚蛋、芹菜一齊煮個湯底夠曬鮮甜。津白爽甜，白魚蛋彈牙極具魚肉香。🌟鹹菜花蛤湯鹹菜花蛤湯就有番茄🍅、花蛤、酸菜等材料，花蛤大大粒鮮甜冇沙，飲落又唔會過咸/酸。🌟綠豆爽雖然食到好飽，但都想試下呢到既甜品/糖水，簡單叫咗一碗Share！綠豆邊同清心爽有啲咬口，同埋飲落都唔太甜。🌟粥平時食飯/粥都唔會介紹，但呢到既粥底係好靚，米粒🌾爆到開花，粥底綿軟，煮得剛好！
🌟頭抽鷹倉魚片
一客鷹倉魚片雖然只有6件，但每件都係非常厚切，相信係用咗大魚，魚肉先可以咁肥美嫩滑。煎封魚片至香脆金黃色，而醬汁就簡單地用咗頭抽、香蔥等材料，味道，惹味得嚟又唔會搶咗魚既鮮味。
🌟芋蓉原隻帶子
今次就叫左出面較少見到既芋蓉原隻帶子，用芋頭蓉包裹著帶子再炸。同平時飲茶食既炸芋角一樣，外層十分酥脆，芋蓉綿密而不膩，調味適中唔會遮蓋芋頭香。帶子貨色亦係對得住價錢。再點埋另上既柑桔醬🍊，絕對唔會覺得單調。
🌟潮州魚丸肉碎煮汕頭白
汕頭白其實就係津香，用肉碎、白魚蛋、芹菜一齊煮個湯底夠曬鮮甜。津白爽甜，白魚蛋彈牙極具魚肉香。
🌟鹹菜花蛤湯
鹹菜花蛤湯就有番茄🍅、花蛤、酸菜等材料，花蛤大大粒鮮甜冇沙，飲落又唔會過咸/酸。
🌟綠豆爽
雖然食到好飽，但都想試下呢到既甜品/糖水，簡單叫咗一碗Share！綠豆邊同清心爽有啲咬口，同埋飲落都唔太甜。
🌟粥
平時食飯/粥都唔會介紹，但呢到既粥底係好靚，米粒🌾爆到開花，粥底綿軟，煮得剛好！
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