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2021-04-24
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約左個係旺角返工既朋友dinner，今晚突然好想食花膠雞煲，上網搵到呢間火水爐冰室火鍋，走70年代懷舊風格，係人氣打卡火鍋店。時間尚早，好好彩WALK-IN都仲有位。一入門口就見到好多特色裝潢，包括夜總會招牌、老舊收銀機、康樂棋壁畫、舊戲院等等，傢俬擺設都好有古舊feel，岩哂打卡影相。晚市有任食火鍋套餐，最後揀左個牛小排花膠火鍋放題套餐!餐前小食有炸燒賣、魚蛋。揀左花膠雞煲，手掌咁大塊既花膠勁吸引，膠質豐富，厚身又軟滑，好有黏性~雞件嫩滑多汁啖啖肉，香濃雞湯夠哂清甜。打邊爐點少得安格斯牛小排同特選牛頸脊!牛小排雪花均勻，鮮甜滑嫩肉汁滿溢，牛頸脊肉質細緻肥瘦適中，口感極佳。之後試埋穀飼牛板腱，厚薄均勻，富油花，口感爽滑略帶嚼勁。火鍋配料有好多選擇，推薦紫菜響鈴同炸魚皮，響鈴新鮮即炸夠哂香脆，加入紫菜，帶來雙層口感。脆卜卜炸魚皮油而不膩，咬落特別香脆厚實，好鬆脆。手工水餃推薦韮菜餃，皮薄餡靚充滿韮菜鮮香。油麥菜、唐生菜新鮮翠綠夠高纖。飲品揀左竹蔗水，味道清甜易入口。
今晚突然好想食花膠雞煲，
上網搵到呢間火水爐冰室火鍋，
走70年代懷舊風格，係人氣打卡火鍋店。
時間尚早，好好彩WALK-IN都仲有位。
一入門口就見到好多特色裝潢，
包括夜總會招牌、老舊收銀機、
康樂棋壁畫、舊戲院等等，
傢俬擺設都好有古舊feel，
岩哂打卡影相。
晚市有任食火鍋套餐，
最後揀左個牛小排花膠火鍋放題套餐!
餐前小食有炸燒賣、魚蛋。
揀左花膠雞煲，手掌咁大塊既花膠勁吸引，
膠質豐富，厚身又軟滑，好有黏性~
雞件嫩滑多汁啖啖肉，香濃雞湯夠哂清甜。
打邊爐點少得安格斯牛小排同特選牛頸脊!
牛小排雪花均勻，鮮甜滑嫩肉汁滿溢，
牛頸脊肉質細緻肥瘦適中，口感極佳。
之後試埋穀飼牛板腱，厚薄均勻，
富油花，口感爽滑略帶嚼勁。
火鍋配料有好多選擇，
推薦紫菜響鈴同炸魚皮，
響鈴新鮮即炸夠哂香脆，
加入紫菜，帶來雙層口感。
脆卜卜炸魚皮油而不膩，
咬落特別香脆厚實，好鬆脆。
手工水餃推薦韮菜餃，
皮薄餡靚充滿韮菜鮮香。
油麥菜、唐生菜新鮮翠綠夠高纖。
飲品揀左竹蔗水，味道清甜易入口。
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