

上次幫襯已是大半年前,現在疫情期間,又特別想念重慶火鍋,想起這裏的環境比較寬敞,座位設計比較稀鬆,衛生有保障,便特地選了午市冇咁繁忙的時間一解麻辣癮。

蒲坐下,侍應依然立刻送上糖水熱茶,不同的是,疫情期間,所有餐具會等客人來到先從高溫消毒櫃內取出,現場用夾遞比客人,避免店員直接接觸餐具,另外還會送上口罩袋,非常貼心。

午市湯底依然做免費優惠,正宗的牛油重慶麻辣湯拼山珍菌湯是我一貫最愛的鴛鴦鍋組合,過麻辣癮的同時亦解油膩。山珍菌湯底已經包括不少雜菌,兩個人可以考慮不需要再點菌菇類的食物。

另外這裡所有火鍋配料都可點半份,且價錢上半份不會貴很多,非常適合兩個人又想食多幾款配料。
最推薦是這裡的稻田毛肚,非常新鮮且大塊,爽脆鮮美。幾秒鐘便可涮好,千祈唔好涮太耐,會老。

而這裡的韭菜餃也是正宗北方做法,而非坊間的冰鮮貨色。
肉類我選擇曉宇嫩牛肉,比起肥牛更加健康。

總體來講,所有配料都非常新鮮,而湯底先是麻辣火鍋的精髓,曉宇兩樣都做到滿分,很難不令人一再幫襯。


