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2018-05-11
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"跳舞的烤鴨" 光係呢五個中文字都令人好有幻想 講緊既原來係爆炸糖配片皮鴨 聽落好似好怪誕既配搭 不過見到openrice有唔少好評 作為自命食家既吃貨小妹 又點能夠唔親身去試下 順便慶祝埋母親節(本身想母親節當日食 但早兩星期已經full booking 太誇張了吧..)被安排坐近玻璃窗海景既位置烤鴨未到 先黎兩個精緻既開胃前菜warm up一下味蕾慶祝母親節當然要食好d 一人一隻冰鎮既磯煮鮑魚食過前菜 是夜既主角羲和烤鴨就出場八寶盒內除左經典既蔥段,青瓜條同薄餅 仲有特別既山楂條同爆炸糖侍應姐姐不但服務周到仲非常健談 每上一味烤鴨 佢都細心指導如何配搭先最好味以脆薄既鴨皮配爆炸糖同藍莓醬 個效果真係估唔到咁夾口感同味道都好獨特 爆炸糖被烤鴨既餘溫溶化 放落口中的確感覺就好似係舌尖上跳舞咁而第二道既鴨胸肉更係獲一次好評 皮肉均衡 配上袐製既芥辣 鴨肉既油香係口中綻放各樣食法都別具風味和牛干煸口蘑和牛同蘑菇既味道互相吸收 每啖都鮮味十足另外仲叫左梅菜干煸四季豆同黑松露蠔仔蛋食埋甜點芝麻小酥餅 母親大人非常滿意
(本身想母親節當日食 但早兩星期已經full booking 太誇張了吧..)
被安排坐近玻璃窗海景既位置
烤鴨未到 先黎兩個精緻既開胃前菜warm up一下味蕾
慶祝母親節當然要食好d 一人一隻冰鎮既磯煮鮑魚
食過前菜 是夜既主角羲和烤鴨就出場八寶盒內除左經典既蔥段,青瓜條同薄餅 仲有特別既山楂條同爆炸糖
侍應姐姐不但服務周到仲非常健談 每上一味烤鴨 佢都細心指導如何配搭先最好味
以脆薄既鴨皮配爆炸糖同藍莓醬 個效果真係估唔到咁夾口感同味道都好獨特 爆炸糖被烤鴨既餘溫溶化 放落口中的確感覺就好似係舌尖上跳舞咁而第二道既鴨胸肉更係獲一次好評 皮肉均衡 配上袐製既芥辣 鴨肉既油香係口中綻放
各樣食法都別具風味
和牛干煸口蘑和牛同蘑菇既味道互相吸收 每啖都鮮味十足
另外仲叫左梅菜干煸四季豆同黑松露蠔仔蛋
食埋甜點芝麻小酥餅 母親大人非常滿意
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