Trattoria Doppio Zero (Closed)

「Trattoria Doppio Zero」開業已有約兩年， 米芝蓮也推介過， 還未有機會正式坐下來吃一餐飯。這晚正式來用餐，感覺雖然未致驚艶，整體好吃倒也是事實，也可算是舌尖上的高潮迗起。「Chitarra – Sea Urchin/Crab roe/Tarragon」$225海膽意大利麵，這裡的 Chitarra 麵有如上海粗炒那樣粗，內𥚃混有鮮海膽和面頭放有蟹子，都是鮮味十足的朋友。將熱的扁意粉與海膽混起來，熱力令海膽溶化香氣四溢， 口感煙韌，因為我自己很喜愛吃海膽，好吃！第一趟高潮來臨了。「Grilled USDA Prime Ribeye (10oz) – Bone marrow/Anchovy&Garlic Butter/Gremolata Ribeye」$385肉眼扒燒至 medium 切條，仍保持令人歡樂的嫩粉紅，上塗半溶的蒜蓉牛油已夠邪惡得好吃，肉質很嫩，且肉汁豐盈。再加一條焗至半溶牛骨髓，用茶匙塗來吃，肥滋滋的，油脂甘香，令牛的香氣更上一層樓，簡直是另一高潮所在。