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2015-07-06
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一直也知道九龍城多嘢食, 早前朋友提議去位於九龍城的城寨風味食晚飯.先奉上招牌即燒乳豬.上枱時已香味撲鼻. 乳豬是用來自越南. 好多女士怕食乳豬皮, 因為怕皮下厚厚的脂肪, 但這裡的師傅好細心, 已經切走多餘脂肪, 可以放心食.乳豬皮又薄又脆, 口感有點似食薯片, 又不會太過肥膩, 味道又適中. 接着是燒汁明蝦球, 賣相好靚呀. 外邊用青瓜切成好薄, 圍成一個心型, 師傅刀功好厲害.蝦球外皮夠薄又脆,我最怕厚厚的炸漿. 蝦肉肉質夠彈牙, 味道又鮮味.食咗蝦球, 可以食青瓜, 咁就唔怕膩.食咗兩款較為濃味的菜式. 當然要點番一些較清淡.鄉下仔炒芽菜.這款菜只是簡單炒芽菜, 但也好考師傅的技術. 好多時芽菜也會出水, 但這裡的芽菜不但夠爽, 又夠乾身, 加上芽菜面放上瑤柱碎, 夠鮮味. 也點了小米海參粥.材料豐富, 當中有海參, 南瓜和薏米, 口感豐富.粥底又香又清甜, 米又夠棉,這是我鍾意食的口感. 愛食甜品的我, 當然也點了甜品, 這樣的晚飯才最完滿.點了水晶蛋燕窩. 這個甜品好矜貴, 黃色是啫喱, 而在啫喱面放咗燕窩, 這是泰國天然洞窩, 分量大約有成一兩.附甜品有蜜糖, 混入燕窩一
一直也知道九龍城多嘢食, 早前朋友提議去位於九龍城的城寨風味食晚飯.
先奉上招牌即燒乳豬.
上枱時已香味撲鼻. 乳豬是用來自越南. 好多女士怕食乳豬皮, 因為怕皮下厚厚的脂肪, 但這裡的師傅好細心, 已經切走多餘脂肪, 可以放心食.
乳豬皮又薄又脆, 口感有點似食薯片, 又不會太過肥膩, 味道又適中.
接着是燒汁明蝦球, 賣相好靚呀. 外邊用青瓜切成好薄, 圍成一個心型, 師傅刀功好厲害.
蝦球外皮夠薄又脆,我最怕厚厚的炸漿. 蝦肉肉質夠彈牙, 味道又鮮味.
食咗蝦球, 可以食青瓜, 咁就唔怕膩.
食咗兩款較為濃味的菜式. 當然要點番一些較清淡.鄉下仔炒芽菜.
這款菜只是簡單炒芽菜, 但也好考師傅的技術. 好多時芽菜也會出水, 但這裡的芽菜不但夠爽, 又夠乾身, 加上芽菜面放上瑤柱碎, 夠鮮味.
也點了小米海參粥.材料豐富, 當中有海參, 南瓜和薏米, 口感豐富.
粥底又香又清甜, 米又夠棉,這是我鍾意食的口感.
愛食甜品的我, 當然也點了甜品, 這樣的晚飯才最完滿.點了水晶蛋燕窩.
這個甜品好矜貴, 黃色是啫喱, 而在啫喱面放咗燕窩, 這是泰國天然洞窩, 分量大約有成一兩.附甜品有蜜糖, 混入燕窩一齊食, 味道不俗.
好豐富的一餐晚飯.Post
