餸記潮食 (Closed)

大坑區一直都是在城市中的綠洲，不過因為路程偏遠，很少踏足這裏，不過原來這區都很多食肆，因此便來探個究竟。精品六宫格$168，有豆腐、皮蛋、青瓜、鳳爪、秋葵、蕃茄，每款小食的味道不一樣，其中以蕃茄酸甜中帶點酒香，最為特別。其次是秋葵，醬油的香氣令人印象深刻。秘制口水雞$168，雞皮爽口，雞肉鮮嫩，最為特色是個醬汁，味道層次豐富，帶起了整個冷盤的味道層次。潮滷拼盤，有滷水豬脷、滷水鵝片、滷水鵝片、滷水豆腐，滷水內的花椒、八角味道香濃，不會過鹹，其中以鵝件的味道最為鮮味。時令時蔬$118，帶點酒香的油麥菜，配上普寧豆醬，非常惹味，是一個不錯的新嘗試。招牌鵝油伴麵$118，拌麵煮得比較淋，容易入口，鵝油味道不會太濃，可以加點潮州辣椒油來增加味道層次。特色牛肚，爽口彈牙帶點微辣，感覺清爽。