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2016-08-02
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朋友來電：打風喎，仲食飯？我回答：打風⋯唔駛食㗎！就咁，就算妮妲來襲，都磨滅唔到我偏向虎山（自助山）行，大拿拿$800蚊，人出錢，我梗出命先講環境，樓高62層，周圍都係Selfie 影相位，Buffet區每個崗位都有廚師駐場，放底袋，雷射眼由冷盤區開波小試牛刀先食凱薩沙律，蔬菜清脆爽口，清新醒胃，每一啖都係「嗦嗦聲」而自家製麵包硬脆煙韌，配以鹹香芝士，豐腴不膩。煙三文魚分三種：煙燻、香草 ...魚片大小適中，油潤嫩滑帶煙燻味，搭配羅馬生菜同食，田園風味返哂嚟！風乾巴馬火腿入口不過鹹，捲上一小件哈蜜瓜，嚼出滿嘴油香，亦滲出果甜，齒頰留香。仲有一系列紅、綠、黃、白、紫⋯嘅車厘茄、白蘑菇、青瓜、茄子已調配沙律，成日釀著減肥口痕友啱哂。未到刺身前，攞杯蕃茄凍湯過冷河，淺嚐一啖，似蕃茄漿，但茄味醇和，甜比酸味更突出。刺身選擇：甜蝦、帶子，油甘、呑拿魚⋯帶子軟嫩，屬S級，比較萬麗或icon L級size，自助山帶子口感薄弱，而鮮味一般，反而甜蝦鮮味。海鮮區：生蠔即開，偏細，但口感creamy ，食出海水鹹香，凍蝦已脫殻，方便食用，爽口新鮮; 龍蝦味較淡口，我喜好加d檸檬汁，多份清香。冬蔭功湯必試，
我回答：打風⋯唔駛食㗎！
就咁，就算妮妲來襲，都磨滅唔到我偏向虎山（自助山）行，大拿拿$800蚊，人出錢，我梗出命
先講環境，樓高62層，周圍都係Selfie 影相位，Buffet區每個崗位都有廚師駐場，放底袋，雷射眼由冷盤區開波
小試牛刀先食凱薩沙律，蔬菜清脆爽口，清新醒胃，每一啖都係「嗦嗦聲」
而自家製麵包硬脆煙韌，配以鹹香芝士，豐腴不膩。
煙三文魚分三種：煙燻、香草 ...魚片大小適中，油潤嫩滑帶煙燻味，搭配羅馬生菜同食，田園風味返哂嚟！
風乾巴馬火腿入口不過鹹，捲上一小件哈蜜瓜，嚼出滿嘴油香，亦滲出果甜，齒頰留香。
仲有一系列紅、綠、黃、白、紫⋯嘅車厘茄、白蘑菇、青瓜、茄子已調配沙律，成日釀著減肥口痕友啱哂。未到刺身前，攞杯蕃茄凍湯過冷河，淺嚐一啖，似蕃茄漿，但茄味醇和，甜比酸味更突出。
刺身選擇：甜蝦、帶子，油甘、呑拿魚⋯帶子軟嫩，屬S級，比較萬麗或icon L級size，自助山帶子口感薄弱，而鮮味一般，反而甜蝦鮮味。
海鮮區：生蠔即開，偏細，但口感creamy ，食出海水鹹香，凍蝦已脫殻，方便食用，爽口新鮮; 龍蝦味較淡口，我喜好加d檸檬汁，多份清香。
冬蔭功湯必試，橙紅湯底帶點點紅油，湯頭除飲到南薑香茅味道，亦充滿陣陣蝦鮮，先甜帶微酸，食肉獸捕食後飲一碗，可減肥膩感。
黑松露炒蛋，你唔係唔食呀！炒蛋嫩滑帶蛋汁，松露菌香霸道，仲要片上，更見豪氣！
燒牛肉軟嫩多汁帶牛味，但略嫌熱度不足。
天婦羅炸蝦、野菜一應俱全，魚缸養活海蝦，唔知係咪即捉即炸，炸漿薄，少脆，不油膩。
甜品陣容鼎盛（睇落）但可取唔算多，唯有款榴槤布甸濕潤甘香，味道柔和味道有如品嚐榴槤蓉，afteraste 超濃。
北海道牛奶布甸味道淡薄，好睇，唔好食。
結論：食物款式過百，有貴價食物，強項海鮮，但菜式無驚喜，甜品有形無實，未能留有深刻印象，$800 是否值，見人見智
喜慶節日可一試
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