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2009-09-23
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某天某個下午，相約了從外地來港的親戚們一同喝個午茶。由於他們住在尖東某酒店，加上我私心的想與脆皮燒雞來個約定的見面，於是慫恿了眾人到帝國中心的好彩喝茶。天朗氣清的下午，維港果然是一望無際！我深深為這酒樓的無敵大海景感動了，也非能與我上次因玻璃反光時看不大清楚的維港夜景能相比！好高興！心情好的時候，腸粉也覺得特別好吃(因為皮薄？)、蝦蛟燒賣也很可愛(因為足料？)、油菜很青蔥(因為沒有出現到某些酒樓會出現的overcooked情況？我試過吃了很霉的生菜。若果一大集團也這樣的話就抵打了)、叉燒飽也很叉燒(我很怕裡面的汁好像Jelly般一舊舊「杰撻撻」的，這裡的包做得不錯。)，一切都是很美好很美好...對了，還有我約定要挑戰的脆皮燒雞。皮是脆的，可恨的是這只雞好像少了運動，多了點脂肪卻不幸被我們選中，而我們又有點嫌棄，不過也只有那麼一點點，因為雞皮真是脆的，所以對脂肪的問題也再沒深究。肉是嫩的，至少做的剛剛好，沒有把雞肉煮得太老難以入口。曾有人說雞好像太咸，我想這只是大家的飲食口味問題。在一個少鹽少油的家庭中長大的我，雞其實已不算鹹。吃著笑著，親戚們最喜歡拿大家的往事不停重溫又回帶。而我在這萬
天朗氣清的下午，維港果然是一望無際！我深深為這酒樓的無敵大海景感動了，也非能與我上次因玻璃反光時看不大清楚的維港夜景能相比！好高興！
心情好的時候，腸粉也覺得特別好吃(因為皮薄？)、蝦蛟燒賣也很可愛(因為足料？)、油菜很青蔥(因為沒有出現到某些酒樓會出現的overcooked情況？我試過吃了很霉的生菜。若果一大集團也這樣的話就抵打了)、叉燒飽也很叉燒(我很怕裡面的汁好像Jelly般一舊舊「杰撻撻」的，這裡的包做得不錯。)，一切都是很美好很美好...
對了，還有我約定要挑戰的脆皮燒雞。
皮是脆的，可恨的是這只雞好像少了運動，多了點脂肪卻不幸被我們選中，而我們又有點嫌棄，不過也只有那麼一點點，因為雞皮真是脆的，所以對脂肪的問題也再沒深究。肉是嫩的，至少做的剛剛好，沒有把雞肉煮得太老難以入口。曾有人說雞好像太咸，我想這只是大家的飲食口味問題。在一個少鹽少油的家庭中長大的我，雞其實已不算鹹。
吃著笑著，親戚們最喜歡拿大家的往事不停重溫又回帶。而我在這萬里無雲的和暖下午裡(因酒樓開著冷氣+室外的溫度=和暖)，只想好像慵懶的小貓般，在陽光下睡個午覺...
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