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2016-06-04
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聞名而久的大熱長龍沾麵店，我一直都很想試下，但因要排隊排很久而卻步。這天無所事事而且又未餓，走著走著就來到這間名店，見條隊又唔算好長，咁我就試下排啦～我本來見條隊都唔算長，我預最多咪排半小時至一小時，但我最後排左一個半小時先食到。 果然係名符其實長長長長龍店。佢有三款湯（原味、蝦湯、黑蒜）同當日三款麵（小麥、甘筍、胡椒）選擇，我選左蝦沾麵配小麥麵。我見桌上有支檸檬醋，平時食拉麵同沾麵都好少見。我倒左少少係D麵度，可以令到D麵無咁黏，而且味道酸酸地仲好清爽。沾麵係湯同麵分開上，吃法是將麵夾一少撮放入湯中，沾上湯汁再進食。聽說呢度既麵都是每日係店中現做，我點最原味的小麥麵，麵質有彈性而且小麥味很香，軟硬度剛好而且不會有粉味。蝦湯很濃郁，應該是豬骨湯作基底再加上蝦油，蝦味跟豬骨湯互相很平衡，蝦味是有但不算是很突出。每碗沾麵都有一隻溏心蛋及兩塊叉燒，溏心蛋相當出色，蛋黃簡直是火山爆發似的流出來，而且味道很濃郁。叉燒肉質有彈性而且很大塊，而且能品嚐到豬肉平身的甜味，很好吃。吃完這碗沾麵真的很滿足，沒有白費我排了一個半小時。但要我再排這麼久真的有點難度，下次還是找個平日時間再來吧～
這天無所事事而且又未餓，走著走著就來到這間名店，見條隊又唔算好長，咁我就試下排啦～
我本來見條隊都唔算長，我預最多咪排半小時至一小時，但我最後排左一個半小時先食到。
果然係名符其實長長長長龍店。
佢有三款湯（原味、蝦湯、黑蒜）同當日三款麵（小麥、甘筍、胡椒）選擇，我選左蝦沾麵配小麥麵。
我見桌上有支檸檬醋，平時食拉麵同沾麵都好少見。我倒左少少係D麵度，可以令到D麵無咁黏，而且味道酸酸地仲好清爽。
蝦沾麵
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聽說呢度既麵都是每日係店中現做，我點最原味的小麥麵，麵質有彈性而且小麥味很香，軟硬度剛好而且不會有粉味。
蝦湯很濃郁，應該是豬骨湯作基底再加上蝦油，蝦味跟豬骨湯互相很平衡，蝦味是有但不算是很突出。
糖心蛋
$10
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叉燒
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吃完這碗沾麵真的很滿足，沒有白費我排了一個半小時。
但要我再排這麼久真的有點難度，下次還是找個平日時間再來吧～
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