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2012-12-16
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叮叮，似乎是港島的代表之一，雖然車速屬「慢吞吞、食雲吞」級別，但由於收費便宜，而且可「飽覽景色」，是很舒服的交通工具，我偶爾也會放下兩塊多錢，獨自的遊個車河，反思一下。荃灣開了間以叮叮為主題的車仔麵店，我曾經不下多次說過，我很愛吃車仔麵，加之又有呢個咁特別的裝潢，兩者均是老香港的代表，所以在開店的第一天便即來到幫襯。要先在門口劃紙仔，付了款才入內找位坐，最初很多客人也不知道，甚至造成了一些不滿。湯底除了可加傳統的沙嗲醬、腩汁等以外，還有很特別的秘製靚湯，即管試試。呷一口，是有少許味精，但確實比市面很多車仔麵店的湯底要出色。今次要了油麵，反正是來貨，也不多說。蘿蔔是當造的時節，尚算清甜，但可以再腍身一點；手撕雞絲根本不是手撕的。較好的，有豬腸，是我每次吃車仔麵必點的一味餸。這不是爽脆的版本，卻十分入味，而且中間的肥羔甘香，吃得滿意。是晚唔知咩事咁肚餓，竟然食完碗麵都唔夠，要追加一份小食。原本想柯打煎釀三寶，但新開業很多東西都還未準備好，唯有要揀其他小食，最後來了秘製豬手。怎麼又是秘製? 原來醬汁是有少許的咖喱味，帶點香，卻不會很辣，這一味豬手，也不差，只是份量實在太小了。可加五蚊跟飲品，
叮叮，似乎是港島的代表之一，雖然車速屬「慢吞吞、食雲吞」級別，但由於收費便宜，而且可「飽覽景色」，是很舒服的交通工具，我偶爾也會放下兩塊多錢，獨自的遊個車河，反思一下。荃灣開了間以叮叮為主題的車仔麵店，我曾經不下多次說過，我很愛吃車仔麵，加之又有呢個咁特別的裝潢，兩者均是老香港的代表，所以在開店的第一天便即來到幫襯。要先在門口劃紙仔，付了款才入內找位坐，最初很多客人也不知道，甚至造成了一些不滿。
湯底除了可加傳統的沙嗲醬、腩汁等以外，還有很特別的秘製靚湯，即管試試。呷一口，是有少許味精，但確實比市面很多車仔麵店的湯底要出色。今次要了油麵，反正是來貨，也不多說。蘿蔔是當造的時節，尚算清甜，但可以再腍身一點；手撕雞絲根本不是手撕的。
較好的，有豬腸，是我每次吃車仔麵必點的一味餸。這不是爽脆的版本，卻十分入味，而且中間的肥羔甘香，吃得滿意。
是晚唔知咩事咁肚餓，竟然食完碗麵都唔夠，要追加一份小食。原本想柯打煎釀三寶，但新開業很多東西都還未準備好，唯有要揀其他小食，最後來了秘製豬手。怎麼又是秘製? 原來醬汁是有少許的咖喱味，帶點香，卻不會很辣，這一味豬手，也不差，只是份量實在太小了。
可加五蚊跟飲品，又整杯凍咖啡，沒什麼驚喜。
臨走時隨手拿張卡片看看，原來他跟麵軒屬同一集團，真係唔講唔知。
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