老闆娘雲南米線

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早前看到有人介紹這間位於荃灣街市的米線，說其受歡迎程度令每日都有食客大排長龍，這天剛好經過荃灣，作為米線迷的我又怎能錯過呢。去到街市的檔位前，已經有10位左右的食客在等。還好有椅子供食客坐住等，反正不趕時間，我和朋友便坐下來等。又想不到大約10分鐘就已經可入內了。入到去終於明白為什麼有這麼多人在等，但等的時間其實算蠻短的，因為店員(還是老板娘呢?)會安排好6-7個人同一時間入內坐同一張大圓檯，所以每檯食客的開始及完全用餐的時間都差不多，等一張檯的食客食完，又可以入一張檯的食客，很有效率的趕羊式用餐方式。在等的時間，食客會被分發一張點菜紙。所以入內坐下不久，米線便會送上。我點的是酥炸鯪魚球米線配蒙古湯(小辣)。本以為蒙古湯味道會很濃，會試了一下湯頭，原來只是很濃孜然味而且，味道不夠豐厚。反而朋友的麻酸辣湯湯底味道很好，很多層次之餘每種味道都能互相配合，有機會再食我一定會選麻酸辣湯。米線十分大碗，煮得剛好不會太軟身，保持一點咬感。酥炸魚球每粒都很飽滿，用料很足，有鯪魚的鮮味。MENU選擇有很多，所以我一定還會再來試的。雖然有點趕羊的感覺，但其實並不會坐得不舒服，米線迷的話是真的要來一試。