火鍋頭 (Moved) New Location

與好友談天說地，不是酒樓，就是火鍋。曾到此店，好友懷念這裡的湯底，希望一再品嚐，大伙也讚同，於是再次到訪。湯底選了招牌花膠冬瓜濃雞湯，以及豬骨胡椒湯，想品嚐不同的風味。此店依舊不變，多種調味料，以及火鍋輔助品也很整齊，這點小功夫依舊十足。雞半隻，上面放著清熱的蟲草花，雞下是花膠以及京蔥，配上蔬菜及杞子。職員細心的為大家分開雞塊以及冬瓜。豬骨胡椒湯，豬骨大大的數塊，以及蝦乾，豬骨湯夾著胡椒的香味，已經令人唾涎。先來小吃，花雕鴨舌，花雕東風螺。鴨舌很入味，酒香濃濃，卻不是個人所喜愛，東風螺本身已經很鮮甜，再加上酒香，令鮮甜味更為突出，完全不似是熟食的。火鍋中最愛的珊瑚蚌，此店大大的，原條，不似一般火鍋店切碎上，原本口感爽脆的珊瑚蚌，更顯清爽，更有咬感。桂花蚌，並不是珊瑚蚌那種爽脆，口感也不錯，鮮味清新，以濃雞湯做底，更加鮮甜可口。八爪魚丸，一塊塊的八爪魚在內，看上去已經非常吸引，入口彈力非常，八爪魚新鮮，令味道更為突出，個人喜愛以豬骨胡椒湯作底的味道，胡椒的香味，個人覺得更配合。梅菜豬肉丸，此店的新品，當然要一試。豬肉丸口感已不錯，彈牙的口感，再加上梅菜的香味，令豬肉的肉香為為突出，而梅菜