漁獲浜燒 (Closed)

今晚和舊朋友見面，當然要吃頓好的。餐廳環境幽暗，設有寬闊的卡位，適合和三五知己把酒暢談，也有一部份吧台。翻開餐牌，除了燒各式海鮮，還有刺身、燒物、丼飯等。⭐️九宮祭$288我們是今日的幸運兒，原來今日店內舉行九宮祭任飲日本酒活動，當晚有料理達人教我們如何品嘗日本酒，什麼食物配搭什麼美酒之外，現場還有還有三位模特兒一起喝酒聊天，很熱鬧呢！九款酒裡面，我最喜歡赤武純米酒，入口有淡淡果香，非常容易入口。⭐️刺身盛合5款$428刺身有牡丹蝦、三文魚、吞拿魚赤身、油甘魚和海膽。這幾款刺身都很新鮮，牡丹蝦大大隻，肉質爽口。魚生全部厚切，入口清爽過癮！海膽配搭紫菜，入口甘香，味道很好呢！⭐️二人前特上漁獲浜燒盛合$798有松葉蟹腳、鮑魚、生蠔、帆立貝和珍寶大蝦。我吃過好幾次浜燒，美味的浜燒，除了要海鮮的新鮮，燒海鮮的時間很重要，如果時間控制不好，多新鮮的海鮮也會因為燒太久而變乾、變硬。我們首先吃生蠔，生蠔小小一隻，燒過後略為縮水，口感又軟又滑。松葉蟹腳的肉質飽滿，入口甘甜，啖啖肉，很滋味！鮑魚一放上爐就開始旋轉，之後師傅挑出來，切好才讓我們享用。鮑魚的火候掌握得很好，入口軟腍之餘，還保留了略帶爽脆的口感，