和牛燒肉‧純

節日當然要對自己好一點，與好友約好了吃個和牛燒肉慶祝一下，尖沙咀這家燒肉店友人以前就試過，説質素很高一定要試試。原來他們是日本「JA全農肉類製品」的直營店，肉類都是從日本屠宰過後直接冷藏再運送到香港，相比起其他店同一價錢可以享用更優質的肉。尖沙咀店開在尖東，在商場上乘扶手電梯上一層就到。和牛的種類也不少先來個野菜醋物作前菜開胃。這就是我們豐盛的晚餐了。我們點了特選日本產和牛肉眼、日本產和牛上牛排肉、特選日本產和牛牛排肉和日本產豬五花肉。特選日本產和牛肉眼牛肉眼可以説是是最高級的部位油脂分佈均勻，肉眼色澤透紅，油脂滿溢囗腔，肉質細嫩。特選日本產和牛牛排肉日本產和牛上牛排肉牛排肉的肉油脂較少比較有嚼勁感覺爽口，而且肉味也濃，不愛滿口油想清新一點的可選這道。而特選牛排肉的雪花脂肪比上牛排肉更均勻。日本產豬五花肉五花腩的油脂比較多，但入口充滿油香，口感也比牛肉爽一點。加上白飯吃的和牛，是最高貴的感覺。而且白米粒粒飽滿，有米的香氣。醬汁燒肉的三道醬汁有檸檬汁、燒汁和鹽。梅梳打梅酒吃燒肉再配上梅酒，酸酸甜甜的滋味太幸福了。