MilkWong6376
美景配美食
MilkWong6376
Level 3
2018-09-05
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「高」不一定是最好,有時候太高只會帶來距離感,半島酒店28樓的Felix雖然不及新建的酒店高,但卻令你更貼近維港。
景觀:維港日景
景觀:維港日景

景觀:維港夜景
景觀:維港夜景



環境:由著名設計師精心打造的餐廳,由獨立電梯、餐廳環境以至洗手間都顯示出獨特的時代感。




服務:侍應態度友善。從擺放餐具、斟酒以及講解食材都非常專業。


食物:Early Dinner Set $588/位



頭盤:油炸醃鵪鶉
鵪鶉肉質非常細嫩多汁,伴碟有椰菜花小米,帶有濃烈的東南亞香料,是一份飽肚的頭盤。



秘魯式醃紅蝦:
賣相精緻,可惜番茄太腥蓋過了紅蝦的味道。



主菜:慢煮豬腩肉
我會形容她為「西式乳豬」,皮脆肉嫩的豬腩肉配上鮮甜的甜薯泥,非常美味。 雖然講明是豬腩肉,皮肉之間有簿簿的脂肪,但不帶一點油膩感。



美國牛柳伴芥末汁:
五成熟牛柳肉質嫩滑,顏色粉嫩粉嫩的,血水不多,不用蘸芥末汁味道已非常充足。



甜品
菠蘿沙律配杏仁脆餅及水果雪葩:
上枱時利用乾冰製造浪漫煙霧。
水果雪葩有強烈的熱情果味,杏仁脆餅薄如紙,整體味道酸酸甜甜,味道尚可。



菲力士美點:
有水果(奇異果及士多啤梨)、朱古力、柚子果凍。
整個晚餐的敗筆之作,水果偏酸,朱古力超甜,柚子果凍味道尚可接受。



The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
2
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what time is early dinner set?
2018-12-14
Reply
18:00-20:00
2018-12-28
Ratings
4
Taste
5
Decor
5
Service
4
Hygiene
4
Value