美味餃子店

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太子、大角咀和深水埗一帶都有很多餃子店，而我自己就最喜歡這間美味餃子店。店舖位於比較少人的大南街，基本上沒事幹也不走到這裡。附近也沒有什麼食店，也不是商店區，看似只做街坊生意，但卻會在晚飯時間前出現人龍。由於今天早了下班，四時多便來了，所以不用等位。在香港，很難找到一些店舖只專注做幾種撚手菜式，大部份都是「周身刀未必張張利」，但這店鋪優秀之處，在於他們的選擇不多，只有三種餃子選擇，而且再晚一點會售罄。通常我來這裡都是吃煎餃，不過由於最近有點熱氣，所以今次叫了湯餃。如果自己到超市買餃子，我通常買韭菜餃，因為味道較重較突出，很難煮得難吃（應該說，就算皮不好吃，也很難難吃）。不過在這，我通常會揀白菜肉餃或者雲耳椰菜肉餃。我要強調並非這裏的韭菜餃不美味！這裡的韭菜餃也是十分優勝，但當你嚐試過另外兩款，你會明白原因。白菜肉餃和雲耳椰菜肉餃的餡料比例和味道真的很配合，沒有任何一方搶走了其他配料的味道，做到和睦共處。相對之下，由於韭菜本身味重，相對地韭菜餃的韭菜味就變得有點霸道，令你較難品嚐到老闆對平衡餃子餡料的功夫。一碗十隻，很有滿足感。不得不提，無論你揀什麼餃子，這裡的醬料也是必吃之選。